Salam pembaca yang budiman! Kali ini kami ingin berkongsi resepi mee hailam cina yang sedap dan mudah untuk anda cuba di rumah. Mee hailam adalah hidangan yang sangat popular di kalangan masyarakat Cina di Malaysia. Hidangan ini terkenal dengan kuah yang pekat, mi yang lembut, dan pelbagai jenis sayur-sayuran yang segar. Jom kita lihat resepi yang lengkap ini!
Bahan-Bahan:
1. 300g mi kuning
2. 200g daging ayam (dipotong kecil-kecil)
3. 100g udang (dibuang kulit dan bersihkan)
4. 2 biji telur (dikocok lepas)
5. 2 ulas bawang putih (diketuk dan dicincang halus)
6. 1 biji bawang besar (dipotong julienne)
7. 1 cawan sayur-sayuran (seperti kubis, carrot, daun bawang – dipotong julienne)
8. 2 sudu besar sos tiram
9. 1 sudu besar sos cili
10. 1 sudu teh serbuk lada hitam
11. 1 sudu teh serbuk jintan manis
12. Garam dan gula secukup rasa
13. Minyak untuk menumis
Cara-Cara:
1. Rebus mi kuning dalam air mendidih selama 3-4 minit atau sehingga mi empuk. Tiris dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih sehingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan udang. Tumis sehingga daging ayam masak dan udang berubah warna.
4. Tambahkan sayur-sayuran dan bawang besar. Tumis sehingga sayur-sayuran layu.
5. Masukkan sos tiram, sos cili, serbuk lada hitam, dan serbuk jintan manis. Gaul rata.
6. Masukkan mi kuning yang telah direbus tadi. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur baik.
7. Tuangkan telur yang telah dikocok lepas ke dalam kuali. Kacau perlahan sehingga telur masak dan tercampur dengan mi.
8. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati.
9. Angkat dan hidangkan mee hailam cina panas dengan hiasan daun bawang di atasnya.
Kesimpulan
Resepi mee hailam cina ini sangat mudah untuk diikuti dan hasilnya sangat sedap. Anda boleh menambah atau mengurangkan jenis sayur-sayuran mengikut citarasa anda. Jika anda suka pedas, boleh juga menambah sos cili yang lebih. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini di rumah dan kongsikan dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba dan jumpa lagi di artikel menarik lainnya!