Ikan Bawal, Bahan Utama dalam Masakan Kari yang Lezat
Selamat datang kembali kepada pembaca setia kami! Pada kali ini, kami ingin berkongsi resepi yang sangat popular iaitu resepi ikan bawal masak kari. Siapa yang tidak suka makanan yang berkuah kari yang pekat dan lezat? Ikan bawal adalah pilihan yang terbaik untuk dimasak dalam kari kerana teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak. Jadi, jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulakan dengan langkah-langkah penyediaan, mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ikan bawal bersaiz sederhana (dibersihkan dan dibelah dua)
– 1 biji bawang besar (dihiris halus)
– 3 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
– 1 inci halia (dihiris halus)
– 2 batang serai (diketuk)
– 1 sudu besar serbuk kari
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk cili
– 1 sudu kecil serbuk jintan manis
– 1 sudu kecil serbuk ketumbar
– 1 cawan santan pekat
– 2 cawan air
– 2 sudu besar minyak masak
– Garam secukup rasa
Langkah-langkah Penyediaan
1. Pertama sekali, panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai sehingga wangi.
2. Kemudian, masukkan serbuk kari, serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk jintan manis, dan serbuk ketumbar. Gaulkan kesemua bahan sehingga rata dan kacau selama 1 minit.
3. Selepas itu, masukkan air dan biarkan ia mendidih selama 5 minit untuk memastikan bahan-bahan rempah masak dengan sempurna.
4. Setelah air mendidih, masukkan ikan bawal yang telah dibersihkan dan dibelah dua. Pastikan ikan terendam sepenuhnya dalam air kari.
5. Tutup kuali dan biarkan ikan masak dalam kari selama 15 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
6. Setelah ikan masak, masukkan santan pekat dan garam secukup rasa. Biarkan kari mendidih sebentar sebelum ditutup api.
7. Ikan bawal masak kari siap untuk dihidangkan. Anda boleh menyajikannya dengan nasi panas atau roti canai.
Kesimpulan
Resepi ikan bawal masak kari adalah salah satu hidangan yang sangat popular di Malaysia. Ikan bawal yang dimasak dalam kuah kari yang pekat dan berempah menjadikan hidangan ini sangat sedap dan lezat. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan nikmati hidangan yang enak ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Semoga resepi ini memberikan inspirasi kepada anda untuk mencuba masakan yang baru. Jumpa lagi di artikel menarik kami yang lain!