Masakan Tradisional Malaysia yang Menggugah Selera
Selamat datang kembali pembaca setia! Kali ini, kami akan memperkenalkan anda kepada hidangan tradisional Malaysia yang tidak boleh dilepaskan – ikan nyok nyok! Ikan nyok nyok adalah sejenis masakan laut yang menggunakan ikan segar sebagai bahan utama. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ikan nyok nyok yang sedap dan mudah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita melangkah ke proses memasak, pastikan anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Untuk resepi ikan nyok nyok ini, anda akan memerlukan:
– 1 ekor ikan merah segar (600 gram)
– 2 batang serai, dihancurkan
– 5 ulas bawang merah, dihiris halus
– 5 ulas bawang putih, dihiris halus
– 3 cm halia, dihiris halus
– 5 biji cili merah besar, dihiris halus
– 3 biji cili padi, dihiris halus
– 2 sudu besar serbuk kari
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 cawan air asam jawa
– 1 cawan santan pekat
– Garam secukup rasa
– Minyak masak
Cara Memasak Ikan Nyok Nyok
1. Bersihkan ikan merah dan potong menjadi beberapa keping. Lumurkan garam pada ikan dan biarkan selama 10 minit.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan hingga kekuningan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
3. Dalam kuali yang sama, tumis serai, bawang merah, bawang putih, halia, cili merah besar, dan cili padi sehingga harum.
4. Tambahkan serbuk kari, serbuk kunyit, dan serbuk ketumbar. Gaul rata sehingga rempah terbaur dengan baik.
5. Masukkan air asam jawa dan santan pekat. Kacau rata dan biarkan mendidih.
6. Setelah kuah mendidih, masukkan ikan yang telah digoreng tadi ke dalam kuali. Pastikan ikan terendam dalam kuah.
7. Biarkan ikan masak dalam kuah selama 10 minit dengan api perlahan.
8. Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan panas-panas dengan nasi putih.
Kesimpulan
Resepi ikan nyok nyok ini sangat mudah untuk disediakan dan rasanya yang sedap pasti akan memukau selera anda. Kombinasi rempah yang kaya dan kuah santan yang pekat memberikan hidangan ini kelezatan yang tiada tandingan. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ikan nyok nyok yang sedap dan mudah ini di rumah anda. Selamat mencuba!