Salam pembaca yang budiman! Hari ini kita akan berbicara tentang resepi ikan masak singgang yang sedap dan mudah untuk disediakan. Ikan masak singgang adalah salah satu hidangan tradisional Malaysia yang sangat popular di kalangan masyarakat. Hidangan ini terkenal dengan citarasa yang pedas dan masam serta aroma rempah yang wangi. Jadi, jika anda pencinta makanan pedas, anda pasti akan teruja dengan resepi ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulakan proses memasak, berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan:
- Ikan (biasanya ikan kembung, ikan pari, atau ikan tenggiri) – 500 gram
- Bawang merah – 5 biji
- Bawang putih – 3 ulas
- Cili kering – 5 biji
- Asam keping – 2 keping
- Santan pekat – 200 ml
- Air – 1 liter
- Garam – 1 sudu teh
- Gula – 1 sudu teh
- Minyak masak – 2 sudu besar
Cara Memasak Ikan Masak Singgang
1. Pertama, bersihkan ikan dengan baik dan potong menjadi beberapa bahagian yang lebih kecil. Kemudian, rendam ikan dalam air asam selama 10 minit untuk menghilangkan bau amis.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, dan cili kering sehingga harum.
3. Tambahkan ikan yang telah disediakan ke dalam kuali dan goreng sebentar sehingga berubah warna.
4. Masukkan air, asam keping, garam, dan gula ke dalam kuali. Biarkan mendidih selama 10 minit supaya ikan empuk dan rempah meresap.
5. Kemudian, tuangkan santan pekat ke dalam kuali dan masak selama 5 minit lagi. Pastikan santan tidak pecah.
6. Setelah itu, periksa rasa dan tambahkan garam atau gula jika perlu. Anda boleh menyesuaikan rasa mengikut citarasa masing-masing.
7. Seterusnya, tutup kuali dan biarkan ikan masak singgang tersebut mendiamkan selama 10 minit supaya rasa rempah lebih meresap ke dalam ikan.
8. Akhir sekali, hidangkan ikan masak singgang dengan nasi putih atau nasi lemak. Anda juga boleh menambahkan ulam-ulaman segar sebagai hidangan sampingan.
Kesimpulan
Ikan masak singgang adalah hidangan yang sangat sedap dan mudah untuk disediakan di rumah. Dengan resepi ini, anda boleh menikmati hidangan tradisional Malaysia yang kaya dengan rasa rempah dan pedas. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini di dapur anda sendiri. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
Sampai jumpa lagi di artikel menarik lainnya! Terima kasih kerana membaca.