Kenali Bubur Ikan Bilis
Hai pembaca setia! Jumpa lagi dengan kami di artikel kali ini. Kali ini, kami akan berkongsi resepi yang sangat santai dan mudah untuk disediakan iaitu bubur ikan bilis. Bubur ikan bilis adalah hidangan tradisional yang popular di Malaysia. Hidangan ini biasanya dimakan pada waktu sarapan pagi atau sebagai makanan ringan pada waktu petang.
Bubur ikan bilis adalah sejenis bubur nasi yang dimasak dengan ikan bilis kering. Ikan bilis memberikan rasa gurih dan asin pada bubur, memberikan hidangan ini cita rasa yang unik dan menyelerakan. Selain itu, bubur ikan bilis juga biasanya dihidangkan dengan pelbagai jenis ulam seperti ulam raja, ulam pegaga, dan ulam pucuk ubi.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulakan proses penyediaan bubur ikan bilis, berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan beras
- 2 cawan air
- 1 cawan ikan bilis kering
- 1 biji bawang besar, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, dihiris halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1 batang daun bawang, dihiris halus
- Garam dan serbuk lada hitam secukup rasa
Cara Penyediaan
1. Pertama-tama, cuci beras dengan bersih dan rendam dalam air selama 30 minit.
2. Panaskan kuali dan tumis ikan bilis kering sehingga garing dan berwarna keemasan. Angkat dan toskan ikan bilis.
3. Dalam kuali yang sama, tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum.
4. Masukkan beras yang telah direndam tadi ke dalam kuali dan kacau rata dengan bawang tumis.
5. Tambahkan air dan biarkan beras mendidih. Kemudian, tutup kuali dan kecilkan api. Biarkan beras masak sehingga menjadi bubur yang lembut dan kental.
6. Setelah bubur masak, masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi ke dalam bubur. Kacau rata dan tambahkan garam serta serbuk lada hitam secukup rasa.
7. Teruskan memasak bubur selama beberapa minit lagi sehingga ikan bilis benar-benar masak.
8. Hidangkan bubur ikan bilis panas dengan ulam-ulaman pilihan anda.
Kesimpulan
Bubur ikan bilis adalah hidangan yang sangat sedap dan menyelerakan. Rasanya yang gurih dan asin akan memanjakan lidah anda pada setiap suapan. Hidangan ini juga sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Anda boleh menikmatinya sebagai sarapan pagi atau sebagai makanan ringan pada waktu petang. Jadi, jangan ragu-ragu untuk mencuba resepi bubur ikan bilis ini di rumah! Selamat mencuba!