Resepi Bubur Lambuk Kg Baru Yang Sedap Dan Menyelerakan

Sebuah Tradisi yang Masih Dijaga

Selamat datang ke Kg Baru, sebuah kampung yang terletak di tengah-tengah bandaraya Kuala Lumpur. Kg Baru terkenal dengan kehidupan masyarakatnya yang mesra dan tradisinya yang kental. Salah satu tradisi yang masih dijaga hingga kini adalah resepi bubur lambuk Kg Baru. Bubur lambuk ini menjadi hidangan wajib bagi penduduk kampung setiap kali menjelang bulan Ramadan. Mari kita kongsikan resepi bubur lambuk yang sedap dan menyelerakan ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat bubur lambuk Kg Baru yang sedap ini, anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

1. 2 cawan beras
2. 500 gram daging lembu, potong dadu kecil
3. 1 biji bawang besar, cincang halus
4. 5 ulas bawang putih, tumbuk halus
5. 2 cm halia, tumbuk halus
6. 1/2 cawan kacang hijau, rendam semalaman
7. 1/4 cawan bawang goreng
8. 1/4 cawan daun sup, cincang halus
9. 1/4 cawan daun ketumbar, cincang halus
10. 1/4 cawan daun pudina, cincang halus
11. 1/4 cawan daun bawang, cincang halus
12. 2 liter air
13. Garam dan serbuk perasa secukup rasa

Cara Penyediaan

Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk menyediakan bubur lambuk Kg Baru yang lezat ini:

1. Rendam beras dalam air selama 1 jam. Kemudian toskan airnya.
2. Didihkan air dalam periuk besar. Masukkan daging lembu dan kacang hijau. Rebus sehingga daging empuk dan kacang hijau lembut.
3. Tuang beras yang telah ditoskan airnya ke dalam periuk yang sama. Kacau rata dan biarkan mendidih.
4. Kemudian, tambahkan bawang besar, bawang putih, halia, dan garam ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana dan kacau perlahan-lahan.
5. Biarkan bubur mendidih selama 1 jam atau sehingga beras hancur dan daging lembu empuk.
6. Tambahkan daun sup, daun ketumbar, daun pudina, dan daun bawang ke dalam periuk. Kacau rata dan masak selama 5 minit.
7. Angkat periuk dari dapur dan biarkan bubur lambuk Kg Baru ini sejuk sebentar sebelum dihidangkan.

Hidangan yang Menggoda

Bubur lambuk Kg Baru ini biasanya dihidangkan dengan bawang goreng sebagai hiasan. Anda juga boleh menambahkan hirisan daun sup dan sambal belacan jika suka. Hidangan ini sangat sesuai untuk dimakan bersama roti canai atau ketupat. Rasanya yang kaya dan berempah pasti akan membuat anda ketagihan!

Kesimpulan

Bubur lambuk Kg Baru adalah hidangan yang sangat istimewa dan mempunyai nilai tradisi yang tinggi. Resepi ini telah diwarisi dari generasi ke generasi dan masih dijaga hingga kini. Jika anda ingin merasai hidangan yang autentik dan menyelerakan, cubalah resepi bubur lambuk Kg Baru ini. Pasti anda tidak akan kecewa! Selamat mencuba dan selamat berbuka puasa!

Jumpa lagi di artikel menarik lainnya!