Bubur Lambuk Kampung Baru: Resepi Santai Dan Lezat Yang Patut Anda Coba

Sejarah Bubur Lambuk Kampung Baru

Bubur lambuk merupakan hidangan tradisional Malaysia yang sangat popular, terutamanya di bulan Ramadan. Rasanya yang lezat dan kaya dengan bahan-bahan yang berkhasiat menjadikannya pilihan tepat untuk sahur atau berbuka puasa. Salah satu varian bubur lambuk yang terkenal di Malaysia adalah bubur lambuk Kampung Baru.

Kampung Baru merupakan sebuah kawasan di Kuala Lumpur yang terkenal dengan hidangan Melayu tradisional. Bubur lambuk Kampung Baru telah menjadi hidangan ikonik dalam kawasan ini sejak beberapa dekad yang lalu. Resepi ini telah diwarisi dari generasi ke generasi dan terus menjadi kegemaran penduduk tempatan dan pelawat dari jauh.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat bubur lambuk Kampung Baru yang lezat, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 1/2 cawan beras
2. 1/4 cawan daging ayam, dicincang halus
3. 1/4 cawan daging lembu, dicincang halus
4. 1/4 cawan udang, dicincang halus
5. 1/4 cawan ikan bilis, dicincang halus
6. 2 biji bawang besar, dicincang halus
7. 3 ulas bawang putih, dicincang halus
8. 1/4 cawan serbuk rempah Rendang
9. 1/2 sudu teh serbuk kunyit
10. 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
11. 1/2 sudu teh serbuk jintan putih
12. 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
13. Garam secukup rasa
14. Gula secukup rasa
15. 1 batang serai, diketuk
16. 1 helai daun pandan
17. 1 liter air
18. Minyak untuk menumis

Cara Memasak

Ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak bubur lambuk Kampung Baru yang lezat:

1. Rendam beras dalam air selama 30 minit, kemudian toskan.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga harum.
3. Masukkan daging ayam, daging lembu, udang, dan ikan bilis ke dalam periuk. Tumis sehingga daging masak.
4. Tambahkan serbuk rempah Rendang, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk ketumbar, garam, dan gula. Gaul rata.
5. Masukkan beras yang telah direndam ke dalam periuk dan kacau sehingga rata dengan bahan-bahan lain.
6. Tambahkan serai dan daun pandan ke dalam periuk.
7. Tuangkan air ke dalam periuk dan masak bubur dengan api sederhana hingga masak.
8. Apabila bubur telah masak, angkat serai dan daun pandan.
9. Perah sedikit air jerukan limau nipis ke dalam bubur untuk memberikan aroma yang segar.
10. Sedia untuk dihidangkan!

Menyajikan Bubur Lambuk Kampung Baru

Untuk menyajikan bubur lambuk Kampung Baru, anda boleh menambahkan beberapa hidangan sampingan seperti telur rebus, kacang goreng, serunding daging, atau bawang goreng. Hidangan ini akan memberikan lebih banyak rasa dan tekstur pada bubur lambuk anda. Anda juga boleh menaburkan sedikit daun sup atau daun bawang yang dicincang halus untuk memberikan hiasan yang menarik.

Sajikan bubur lambuk Kampung Baru panas-panas bersama dengan hidangan sampingan dan nikmatilah hidangan yang lezat ini bersama keluarga dan sahabat-sahabat anda.

Kesimpulan

Bubur lambuk Kampung Baru adalah hidangan yang lezat dan sarat dengan rasa Malaysia. Resepi ini menggabungkan pelbagai bahan yang memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda boleh mencuba sendiri memasak bubur lambuk Kampung Baru di rumah. Pasti akan menjadi hidangan kegemaran di kalangan keluarga dan sahabat-sahabat anda!

Sampai jumpa lagi di artikel menarik lainnya!