Bubur Lambuk Johor: Resepi Tradisi yang Menggugah Selera
Hai pembaca setia! Apakah Anda suka makanan tradisional yang lezat dan bergizi? Jika iya, Anda pasti akan menyukai bubur lambuk Johor. Bubur lambuk merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di negeri Johor, Malaysia. Rasanya yang kaya dan aromanya yang harum membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk disantap di bulan Ramadan atau kapan saja Anda menginginkan sesuatu yang lezat dan menyenangkan. Mari kita lihat bagaimana cara membuat bubur lambuk Johor yang lezat dan bergizi ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat bubur lambuk Johor, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan:
– 1 cawan beras
– 500 gram ayam (dipotong kecil)
– 1 liter air
– 1 batang serai (dimemarkan)
– 1 inci halia (diketuk)
– 2 biji bawang merah (dihiris halus)
– 2 ulas bawang putih (dihiris halus)
– 1 sudu teh jintan manis
– 1 sudu teh ketumbar
– 1 sudu teh jintan putih
– 1 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh serbuk jintan manis
– Garam secukup rasa
– Minyak untuk menumis
Cara Membuat Bubur Lambuk Johor
1. Langkah pertama adalah mencuci beras dengan bersih. Rendam beras dalam air selama beberapa minit, kemudian toskan airnya.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam kuali dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan serai, halia, jintan manis, ketumbar, jintan putih, serbuk kunyit, dan serbuk jintan manis ke dalam kuali. Campurkan semua bahan dengan rata.
5. Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam dan rempah-rempah tersebut masak selama 30 minit hingga ayam menjadi empuk.
6. Setelah ayam empuk, angkat ayam dari kuali dan ayak ayam dari tulangnya.
7. Tambahkan beras yang telah dicuci ke dalam kuali dan masak hingga beras menjadi lembut dan bubur mengental. Jika bubur terlalu kental, Anda bisa menambahkan air secukupnya.
8. Setelah bubur mengental, masukkan kembali ayam yang telah diayak tadi ke dalam kuali. Aduk rata dan masak selama beberapa minit.
9. Tambahkan garam secukup rasa dan aduk rata.
10. Setelah bubur lambuk Johor matang, hidangkan dalam mangkuk dan taburkan dengan bawang goreng, daun sup, dan bawang merah yang telah dihiris halus.
Kesimpulan
Selamat! Anda telah berhasil membuat bubur lambuk Johor yang lezat dan bergizi. Hidangan ini cocok untuk disantap bersama keluarga dan teman-teman tercinta. Selain lezat, bubur lambuk Johor juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Selamat mencoba dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!