Apa itu Mee Rojak Johor?
Salah satu hidangan yang terkenal dari negeri Johor adalah Mee Rojak Johor. Ia adalah sejenis mee mamak yang dihidangkan dengan sos kacang yang kaya dan pekat, disertai dengan pelbagai jenis sayur-sayuran serta bahan-bahan lain seperti tahu, tempe, kerang, dan udang. Mee Rojak Johor mempunyai rasa yang unik dan sangat berbeza daripada mee mamak yang lain.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Mee Rojak Johor:
- 300 gram mee kuning
- 200 gram taugeh
- 100 gram kangkung
- 100 gram tahu
- 100 gram tempe
- 100 gram kerang
- 100 gram udang
- 3 biji telur rebus, dipotong dua
- 2 batang daun sup, dihiris
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu besar serbuk jintan putih
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan Mee Rojak Johor yang sedap:
Langkah 1: Memasak Mee
Rebus mee kuning dalam air yang mendidih sehingga empuk. Tapis dan bilas dengan air sejuk untuk menghentikan proses memasak. Sisihkan mee.
Langkah 2: Menumis Bumbu
Memanaskan minyak dalam kuali dan tumis bumbu kari, serbuk cili, serbuk jintan manis, dan serbuk jintan putih sehingga wangi. Pastikan bumbu-bumbu ini masak sepenuhnya.
Langkah 3: Menambahkan Air
Tuang air secukupnya ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Kemudian, masukkan kerang dan udang ke dalam air yang mendidih dan masak sehingga kerang dan udang masak sepenuhnya.
Langkah 4: Menambahkan Mee dan Sayur-sayuran
Masukkan mee yang telah direbus ke dalam kuali bersama dengan taugeh, kangkung, tahu, dan tempe. Masak sehingga mee dan sayur-sayuran empuk.
Langkah 5: Menyajikan Mee Rojak Johor
Susun mee dan sayur-sayuran dalam pinggan dan tuangkan sos kacang yang pekat di atasnya. Hias dengan telur rebus yang telah dipotong dua serta daun sup yang dihiris. Mee Rojak Johor siap untuk dinikmati!
Kesimpulan
Mee Rojak Johor adalah hidangan yang lazat dan memuaskan yang mendapat pengiktirafan di seluruh Malaysia. Dengan mengikuti resepi ini, anda dapat menikmati hidangan yang autentik dan enak di rumah sendiri. Jadi, cubalah resepi ini hari ini dan berikan kejutan kepada keluarga anda dengan hidangan yang istimewa!
Terima kasih kerana membaca artikel ini. Jumpa lagi dalam artikel menarik lainnya!