Selamat datang kepada semua pembaca setia! Kali ini kita akan berkongsi tentang resepi mee rebus utara yang sangat popular di kalangan penduduk di Utara Malaysia. Mee rebus utara merupakan hidangan tradisional yang sangat disukai dan amat mudah untuk disediakan. Jadi, jika anda ingin mencuba hidangan yang lazat dan memuaskan, mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita memulakan proses memasak, pastikan kita mempunyai semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah senarai bahan-bahan untuk resepi mee rebus utara:
– 500 gram mee kuning
– 300 gram daging lembu (dipotong kecil-kecil)
– 200 gram udang (dikupas dan dibuang kotoran)
– 2 biji telur (direbus dan dihiris)
– 1 batang serai (diketuk)
– 2 sudu besar kacang tanah (dikisar halus)
– 1 inci halia (dikisar halus)
– 5 ulas bawang merah (dikisar halus)
– 3 ulas bawang putih (dikisar halus)
– 2 sudu besar cili boh (dikisar halus)
– 2 sudu besar serbuk kari
– 1 sudu kecil serbuk jintan manis
– 1 sudu kecil serbuk ketumbar
– 1 sudu besar minyak masak
– Garam dan gula secukup rasa
– Air secukupnya
Cara Memasak Mee Rebus Utara:
1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang merah dan bawang putih yang telah dikisar halus sehingga naik bau.
2. Masukkan serbuk kari, serbuk jintan manis, dan serbuk ketumbar ke dalam kuali. Gaulkan semua bahan dengan baik.
3. Kemudian, masukkan daging lembu dan udang ke dalam kuali. Masak sehingga daging menjadi empuk dan udang menjadi merah jambu.
4. Selepas itu, masukkan serai yang telah diketuk dan kacang tanah yang telah dikisar halus ke dalam kuali. Kacau rata dan masak selama beberapa minit.
5. Tambahkan air secukupnya ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih. Rendam mee kuning dalam air panas sehingga lembut dan kemudian toskan.
6. Apabila kuah mee rebus sudah mendidih, tambahkan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata dan biarkan kuah itu mendidih lagi.
7. Seterusnya, masukkan mee kuning yang telah direndam ke dalam kuah mee rebus. Gaulkan mee dengan kuah dan biarkan ia mendidih selama beberapa minit.
8. Setelah mee masak, hidangkan mee rebus utara dengan taburan telur rebus yang telah dihiris halus.
Kesimpulan:
Resepi mee rebus utara ini sangat sesuai untuk mereka yang suka hidangan yang pedas dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaran, anda boleh menyediakan hidangan ini di rumah sendiri. Jangan lupa cuba resepi ini dan kongsi dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!