Kenali Mee Bandung Muar
Salam pembaca yang dikasihi, dalam artikel kali ini saya ingin berkongsi dengan anda resepi mee bandung Muar yang sedap dan mudah untuk disediakan di rumah. Mee Bandung Muar adalah hidangan terkenal dari negeri Johor yang mempunyai cita rasa yang unik dan menggugah selera. Hidangan ini terkenal kerana kuahnya yang pekat dan berempah, serta diperkaya dengan daging, sayur-sayuran, dan rempah-rempah yang lazat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulakan proses memasak, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan:
- 300g mee kering
- 200g daging lembu, potong dadu kecil
- 100g udang, ditanggalkan kulit dan kepala
- 1 labu bawang besar, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 batang cili merah, dicincang halus
- 1/2 inci halia, dicincang halus
- 2 sudu besar cili boh
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu teh serbuk kari
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
Cara Memasak
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk memasak mee bandung Muar yang sedap dan lezat:
Langkah 1: Merebus Mee
Pertama, didihkan air dalam periuk besar dan rebus mee selama 3-5 minit atau sehingga mee menjadi lembut. Setelah mee masak, toskan mee dan bilas dengan air sejuk untuk menghentikan proses masakan. Sisihkan mee yang telah dimasak untuk digunakan kemudian.
Langkah 2: Menyiapkan Kuah
Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, cili merah, dan halia hingga harum. Kemudian, tambahkan cili boh, serbuk kari, dan serbuk jintan manis. Kacau rata dan masak selama 2-3 minit.
Setelah itu, masukkan daging lembu dan udang ke dalam kuali dan goreng hingga daging dan udang menjadi lembut. Tambahkan sos tiram dan sos cili ke dalam kuali dan kacau rata. Tuangkan air dan biarkan kuah mendidih selama 10-15 minit.
Tambahkan garam dan gula secukup rasa ke dalam kuah mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah air jika kuah terlalu pekat atau menambah rempah jika kurang berempah.
Langkah 3: Penyediaan Hidangan
Untuk menyediakan hidangan mee bandung Muar, letakkan mee yang telah dimasak ke dalam mangkuk dan tuangkan kuah yang pekat dan berempah di atas mee. Hidangkan mee dengan daging lembu, udang, dan sayur-sayuran seperti taugeh, daun bawang, dan kacang panjang. Anda juga boleh menambahkan telur rebus, sambal belacan, dan perahan limau nipis untuk menambahkan cita rasa yang lebih segar kepada hidangan ini.
Kesimpulan
Resepi mee bandung Muar yang sedap dan mudah ini pasti akan memuaskan selera anda dan keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah yang diberikan, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan bercitarasa di rumah. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini dan kongsikan dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!