Roti Puri, Roti India yang Boleh Anda Makan Bersama Pelbagai Lauk dan Kari
Selamat datang pembaca setia Azie Kitchen! Pada kali ini, kami ingin berkongsi resepi roti puri, roti India yang sangat sedap dan mudah untuk dibuat di rumah. Roti puri adalah hidangan tradisional India yang biasanya dimakan bersama pelbagai lauk dan kari. Ia mempunyai tekstur yang lembut dan rasanya sangat mengenyangkan. Jadi, jika anda ingin mencuba sesuatu yang baru dan berbeza, jom ikuti resepi ini!
Untuk membuat roti puri, anda hanya memerlukan beberapa bahan yang mudah didapati di pasaran. Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan:
– 2 cawan tepung gandum
– 1 sudu teh garam
– 2 sudu besar minyak masak
– 3/4 cawan air panas
Langkah pertama, dalam satu mangkuk besar, campurkan tepung gandum dan garam. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur sebati.
Kemudian, buat lubang di tengah campuran tepung dan tuangkan minyak masak ke dalamnya. Ini akan memberikan kelembutan kepada roti puri.
Seterusnya, perlahan-lahan tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Gaul rata dengan tangan atau senduk kayu sehingga adunan menjadi lembut dan tidak melekat di tangan.
Selepas itu, uli adunan selama kira-kira 5 minit atau sehingga ia menjadi lembut dan elastik. Pastikan adunan tidak terlalu lembik atau terlalu keras.
Setelah itu, tutup adunan dengan kain bersih dan biarkan ia berehat selama 30 minit. Ini akan membantu adunan menjadi lebih mudah untuk diuleni.
Setelah adunan berehat, bahagi adunan kepada beberapa bahagian yang lebih kecil. Gumpalkan setiap bahagian menjadi bola kecil dan letakkan di atas permukaan yang dialas dengan tepung.
Kemudian, gunakan penggilas untuk memipihkan setiap bola adunan menjadi bentuk bulat dan nipis. Pastikan anda menggunakan banyak tepung semasa menggilas agar adunan tidak melekat pada penggilas atau permukaan kerja.
Setelah setiap roti puri dipipihkan, panaskan kuali dengan sedikit minyak masak. Goreng roti puri satu persatu sehingga kedua-dua belah permukaannya keemasan dan bergelembung.
Apabila roti puri sudah siap, keluarkan dari kuali dan toskan minyak dengan menggunakan kertas dapur. Sediakan roti puri di atas pinggan dan hidangkan segera bersama lauk atau kari kesukaan anda.
Selamat mencuba resepi roti puri ini di rumah! Dijamin anda akan teruja dengan kelezatan dan kelembutan roti ini. Anda juga boleh menghidangkan roti puri dengan acar timun atau sos raita untuk menambah cita rasa. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba hidangan India yang sedap ini!
Kesimpulan
Resepi roti puri ini sangat mudah dan sesuai untuk dicuba oleh semua orang. Anda boleh membuat roti puri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati. Dengan mengikuti langkah-langkah yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan roti puri yang sedap dan lembut. Jadi, jangan ragu-ragu untuk mencubanya dan nikmati hidangan India yang lazat ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
Jumpa lagi di artikel menarik lainnya di Azie Kitchen! Kami akan terus berkongsi resepi yang sedap dan mudah untuk anda cuba di rumah. Sampai jumpa!