Salam pembaca setia! Kali ini, kami akan memperkenalkan kepada anda resepi roti canai lembut ranggup yang pasti akan memanjakan lidah anda. Roti canai adalah sejenis roti lembut yang berasal dari India. Ia telah menjadi kegemaran ramai di Malaysia dan sering dihidangkan sebagai sarapan atau makan tengahari. Jadi, jom kita lihat resepi mudah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 500 gram tepung gandum
– 1 sudu teh garam
– 1 sudu teh gula
– 1 sudu teh baking powder
– 2 sudu besar minyak masak
– 300 ml air suam
– Minyak untuk menggoreng
Cara-cara Memasak:
1. Dalam satu mangkuk besar, campurkan tepung gandum, garam, gula, dan baking powder.
2. Gaul rata bahan-bahan kering tersebut menggunakan tangan atau sudu.
3. Buat lubang di tengah campuran tepung dan tuangkan minyak masak ke dalamnya.
4. Perlahankan masukkan air suam sedikit demi sedikit ke dalam lubang.
5. Gumpalkan campuran tepung dan air sehingga ia menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
6. Sapu sedikit minyak pada permukaan doh dan biarkan ia berehat selama 30 minit.
7. Setelah berehat, bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil dan bulatkan setiap bahagian.
8. Kemudian, sapu sedikit minyak pada permukaan setiap bahagian dan biarkan ia berehat lagi selama 15 minit.
9. Setelah berehat, ambil sebahagian doh dan gaulkan dengan minyak pada permukaan meja.
10. Gunakan tangan untuk memanjangkan doh sehingga nipis dan lebar.
11. Lipat hujung kanan dan kiri doh ke tengah dan gulungkannya seperti gulungan sushi.
12. Ulangi langkah 9 hingga 11 untuk bahagian doh yang lain.
13. Setelah itu, panaskan minyak dalam kuali yang besar.
14. Ambil satu gulungan doh dan gaulkan dengan minyak pada permukaan meja.
15. Gunakan tangan atau penutup pinggan untuk memipihkan gulungan doh sehingga menjadi roti yang nipis.
16. Goreng roti canai dalam minyak panas sehingga kedua-dua belah permukaannya keperangan dan ranggup.
17. Angkat roti canai dan toskan minyak berlebihan menggunakan tisu dapur.
18. Ulangi langkah 14 hingga 17 untuk bahagian doh yang lain.
19. Hidangkan roti canai panas dengan kuah kari atau dhal.
20. Anda boleh menikmati roti canai lembut ranggup ini dengan sos sambal atau kari ikan bilis.
Kesimpulan
Dengan resepi roti canai lembut ranggup ini, anda pasti akan dapat menikmati hidangan yang sedap dan memuaskan. Jangan lupa untuk menghidangkan roti canai dengan kuah kari atau dhal yang lazat. Selamat mencuba!
Terima kasih kerana membaca artikel ini. Jumpa anda dalam artikel menarik lainnya!