Selamat datang pembaca setia! Hari ini kami akan berkongsi resepi roti canai yang pasti akan memuaskan selera anda. Roti canai adalah sejenis roti lembut dan rangup yang sangat popular di Malaysia. Ia biasanya disajikan dengan kuah kari atau dhal, dan merupakan hidangan sarapan atau makan tengahari yang lazat. Jadi, mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 1 kg tepung gandum
2. 1 sudu besar garam
3. 2 sudu besar gula
4. 2 sudu besar susu tepung
5. 1 sudu kecil baking powder
6. 2 sudu besar minyak masak
7. 600 ml air suam
Cara-cara Penyediaan:
1. Pada permulaan, ayakkan tepung gandum ke dalam bekas besar. Ini akan membantu menghilangkan segala ketulan dalam tepung dan membuat roti canai lebih lembut.
2. Tambahkan garam, gula, susu tepung, dan baking powder ke dalam tepung ayak.
3. Gaulkan semua bahan kering tersebut hingga rata.
4. Kemudian, tuangkan minyak masak ke dalam adunan tepung dan gaul rata menggunakan tangan anda.
5. Secara berperingkat, tambahkan air suam ke dalam adunan tepung dan uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan anda. Anda mungkin tidak perlu menggunakan keseluruhan jumlah air, jadi tambahkan sedikit demi sedikit.
6. Setelah doh terbentuk, tutup dengan kain lembab dan biarkan ia berehat selama 30 minit.
7. Setelah berehat, bahagi doh menjadi beberapa bahagian kecil dan bulatkan setiap bahagian.
8. Sapukan sedikit minyak pada setiap bulatan doh dan biarkan ia berehat lagi selama 2 jam.
9. Pada masa ini, anda boleh memanaskan kuali leper atau flat top griddle dengan api sederhana.
10. Setelah kuali atau griddle panas, ambil sekeping doh dan gunakan jari anda untuk memanjangkannya dengan lembut hingga menjadi bentuk yang nipis.
11. Letakkan roti canai nipis tersebut di atas kuali atau griddle yang panas dan biarkan ia memasak selama 2 minit atau sehingga kekuningan di bahagian bawah.
12. Kemudian, balikkan roti canai dan masak lagi selama 1 minit atau sehingga kedua-dua belah menjadi kekuningan.
13. Angkat roti canai dari kuali atau griddle dan hidangkan dengan kuah kari atau dhal.
Kesimpulan:
Roti canai adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia dan amat mudah untuk disediakan di rumah. Dengan resepi ini, anda pasti akan mendapatkan roti canai yang lembut dan rangup. Jadi, jangan tunggu lagi! Cuba resepi ini hari ini dan nikmatilah roti canai yang sedap bersama keluarga dan rakan-rakan anda.
Sekian, terima kasih kerana membaca artikel kami. Jumpa lagi di artikel menarik lainnya!