Roti Puri, Makanan Kegemaran Orang Malaysia
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembaca yang saya kasihi. Hari ini, saya ingin berkongsi resepi roti puri tanpa yis yang sedap dan mudah untuk anda cuba di rumah. Roti puri adalah salah satu makanan yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia, terutamanya ketika sarapan pagi atau teh tarik petang.
Roti puri adalah roti yang lembut dan berminyak, dan biasanya disajikan dengan hidangan kari atau dhal. Ia diperbuat daripada tepung gandum, minyak, dan garam. Walaupun resepi tradisional menggunakan yis untuk mengembangkan roti, namun resepi yang saya kongsikan ini tidak memerlukan yis. Jadi, anda boleh mencuba resepi ini walaupun anda tidak mempunyai yis di dapur anda.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita melangkah kepada langkah-langkah untuk menyediakan roti puri tanpa yis, berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh garam
- 2 sudu teh gula
- 3 sudu besar minyak sayuran
- Air secukupnya
Cara-Cara untuk Menyediakan Roti Puri Tanpa Yis
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu anda ikuti untuk menyediakan roti puri tanpa yis:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering
Pertama-tama, dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum, garam, dan gula. Gaul rata menggunakan senduk kayu atau tangan anda.
Langkah 2: Menambahkan Minyak
Kemudian, tambahkan minyak sayuran ke dalam campuran tepung. Gaulkan campuran sehingga minyak teragih dengan baik ke dalam tepung.
Langkah 3: Menambahkan Air
Seterusnya, secara perlahan-lahan tambahkan air ke dalam campuran tepung dan minyak tadi. Ulangi proses ini sehingga anda mendapat doh yang lembut dan tidak lengket. Pastikan anda tambahkan air secara sedikit demi sedikit untuk mengawal kelembutan doh.
Langkah 4: Membentuk Doh
Sekarang, sapukan sedikit minyak di tangan anda dan uli doh dengan lembut selama kira-kira 5 minit. Pastikan doh menjadi lembut dan elastik. Jika doh terlalu lembik, tambahkan sedikit tepung untuk menguatkan doh.
Langkah 5: Membulatkan Doh
Setelah doh siap, bentuk doh menjadi bola yang halus dan bulat. Letakkan doh di dalam mangkuk dan tutup dengan kain basah. Biarkan doh berehat selama kira-kira 30 minit.
Langkah 6: Membelah Doh
Selepas 30 minit, ambil doh dan bahagi doh kepada beberapa bahagian yang lebih kecil. Anda boleh mengira jumlah roti puri yang anda ingin sediakan dan bahagi doh mengikut angka tersebut.
Langkah 7: Menggiling Doh
Setelah doh dibahagi, sapukan sedikit minyak di atas meja dan gilas doh menggunakan pin gilang. Gilas doh sehingga nipis dengan ketebalan kira-kira 2-3mm.
Langkah 8: Memasak Roti
Setelah doh digilas, panaskan kuali dengan minyak yang banyak. Pastikan minyak betul-betul panas sebelum anda memasak roti. Kemudian, masukkan roti ke dalam kuali dan goreng sehingga kedua-dua belah roti berwarna keemasan.
Langkah 9: Menyajikan Roti Puri
Akir sekali, hidangkan roti puri panas dengan hidangan kari atau dhal kesukaan anda. Anda juga boleh menikmati roti puri dengan kaya atau jem kesukaan anda.
Kesimpulan
Itulah resepi roti puri tanpa yis yang sedap dan mudah yang boleh anda cuba di rumah. Dengan menggunakan resepi ini, anda dapat menyediakan roti puri yang lembut dan berminyak tanpa perlu menggunakan yis. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini dan berkongsi dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba dan semoga berjaya!