Kenali Asal-usul Spaghetti Carbonara
Hai pembaca setia! Selamat datang kembali di artikel resepi kami yang kali ini akan membahas tentang spaghetti carbonara asli. Carbonara berasal dari bahasa Italia yang artinya adalah “karbon”. Awalnya, hidangan ini disebut “carbonara” karena dianggap sebagai hidangan para penambang yang bekerja di tambang karbon. Hidangan ini kemudian berkembang menjadi salah satu hidangan pasta paling terkenal di dunia.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat spaghetti carbonara asli ini. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
– 200 gram spaghetti
– 150 gram daging bacon, potong dadu
– 3 kuning telur
– 100 gram keju Parmesan, parut
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan minyak zaitun
– Garam secukupnya
– Merica hitam secukupnya
Langkah-langkah Memasak Spaghetti Carbonara Asli
1. Rebus spaghetti dalam air garam mendidih hingga al dente, lalu tiriskan. Simpan sedikit air rebusan spaghetti untuk digunakan nanti.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, lalu tumis daging bacon hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan daging bacon, sisihkan sedikit untuk garnish.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dengan keju Parmesan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kental.
4. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan spaghetti yang sudah direbus tadi ke dalam wajan dan aduk rata.
5. Tuangkan adonan kuning telur dan keju Parmesan ke dalam wajan dengan spaghetti, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Tambahkan sedikit air rebusan spaghetti yang disimpan tadi untuk memberikan kelembutan pada saus carbonara. Aduk lagi hingga merata.
7. Sajikan spaghetti carbonara dalam piring saji, berikan taburan daging bacon yang sudah ditiriskan tadi. Beri sedikit parutan keju Parmesan dan merica hitam di atasnya.
Cara Menikmati Spaghetti Carbonara Asli
Spaghetti carbonara asli ini nikmat disantap dalam keadaan panas. Pastikan Anda menikmatinya segera setelah selesai dimasak agar cita rasanya tetap terjaga. Anda juga dapat menambahkan taburan parsley cincang atau lada hitam tambahan jika Anda menyukainya.
Kesimpulan
Spaghetti carbonara asli adalah hidangan pasta yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menikmati hidangan Italia ini kapan saja di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi rasa yang autentik. Sampai jumpa kembali di artikel resepi menarik lainnya!