Bismillah, Assalamualaikum Pembaca yang Budiman
Siapa yang tidak suka dengan makanan Italia yang lezat dan menggugah selera? Salah satu hidangan yang paling populer adalah spaghetti carbonara. Paduan sempurna antara pasta spaghetti, keju parmesan, telur, dan daging bacon membuatnya menjadi hidangan yang sangat istimewa. Jika Anda ingin membuat spaghetti carbonara homemade yang enak dan lezat, ikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat spaghetti carbonara homemade ini sangat sederhana dan mudah didapatkan. Anda hanya perlu menyiapkan 250 gram spaghetti, 150 gram daging bacon, 3 butir telur, 50 gram keju parmesan yang sudah diparut, 2 siung bawang putih, 2 sendok makan minyak zaitun, dan garam secukupnya.
Langkah pertama dalam membuat spaghetti carbonara adalah merebus spaghetti hingga al dente. Panaskan air dalam panci besar dan tambahkan sedikit garam. Masukkan spaghetti ke dalam air mendidih dan masak hingga teksturnya kenyal namun tetap sedikit keras. Setelah matang, tiriskan spaghetti dan sisihkan.
Selanjutnya, panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis daging bacon yang telah dipotong-potong kecil-kecil hingga harum dan berwarna kecokelatan. Jika Anda tidak menyukai daging bacon, Anda juga bisa menggunakan daging ham atau sausage sebagai penggantinya.
Saat daging bacon sudah matang, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan tidak membakarnya agar tidak mengubah rasa dari bawang putih tersebut.
Sementara itu, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Tambahkan keju parmesan yang sudah diparut ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur sempurna. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam dan lada hitam sesuai dengan selera.
Setelah itu, campurkan telur dan keju parmesan yang sudah tercampur rata ke dalam wajan yang berisi daging bacon dan bawang putih. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dan membentuk saus yang kental. Pastikan api sudah dalam keadaan kecil agar telur tidak menggumpal.
Selanjutnya, masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan yang berisi saus carbonara. Aduk rata hingga semua spaghetti terbalut oleh saus carbonara tersebut. Pastikan semua spaghetti terkena saus supaya rasanya meresap dengan sempurna.
Angkat spaghetti carbonara dari wajan dan sajikan dalam piring saji yang telah disiapkan. Anda bisa menambahkan sedikit keju parmesan yang diparut di atasnya untuk memberikan sentuhan akhir yang lezat.
Spaghetti carbonara homemade siap disantap dengan seluruh keluarga. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama untuk makan malam bersama dengan sajian salad segar dan roti yang renyah. Rasanya yang creamy dan gurih akan membuat siapa saja ketagihan.
Tidak sulit, bukan? Dengan resep spaghetti carbonara homemade yang sederhana ini, Anda bisa menikmati hidangan khas Italia tanpa harus pergi ke restoran mahal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!