Pengenalan
Hai pembaca setia Azie Kitchen! Kali ini kami akan membahas resepi spaghetti carbonara yang pastinya akan membuat lidah Anda bergoyang. Siapa yang tidak suka dengan sajian pasta yang lezat dengan keju dan saus creamy yang khas? Resepi ini sangat mudah untuk diikuti dan pasti akan membuat Anda ketagihan. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan
Sebelum memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan-bahan berikut:
- 300 gram spaghetti
- 200 gram daging bacon, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 biji kuning telur
- 150 ml krim segar
- 100 gram keju Parmesan parut
- Garam secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa
- Parsley cincang untuk hiasan
Langkah-langkah
Untuk membuat spaghetti carbonara yang lezat, ikuti langkah-langkah berikut:
Langkah 1: Memasak Spaghetti
Pertama-tama, rebus air dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan dan masukkan spaghetti. Masak hingga al dente, sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan spaghetti dan sisihkan.
Langkah 2: Memasak Daging Bacon
Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis daging bacon hingga renyah dan berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah matang, angkat daging bacon dari wajan dan sisihkan.
Langkah 3: Membuat Saus Carbonara
Pada wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan krim segar ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api kompor dan masukkan keju Parmesan parut. Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi creamy. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam dan lada hitam secukup rasa.
Langkah 4: Menggabungkan Semua Bahan
Pada saat yang sama, kocok kuning telur dalam mangkuk terpisah. Tambahkan sedikit saus carbonara ke dalam kuning telur dan aduk rata. Tujuannya adalah untuk menghindari kuning telur menggumpal saat dicampur dengan saus yang panas.
Setelah itu, tambahkan spaghetti ke dalam wajan dengan saus carbonara. Aduk rata hingga spaghetti terbalut dengan saus. Kemudian, tuangkan campuran kuning telur dan saus ke dalam wajan. Aduk cepat untuk menggabungkan semua bahan dengan baik.
Langkah 5: Penyajian
Angkat spaghetti carbonara dari wajan dan sajikan di piring saji. Taburi dengan daging bacon yang telah Anda goreng sebelumnya. Terakhir, hias dengan parsley cincang sebagai sentuhan akhir. Dan voila! Spaghetti carbonara siap untuk dinikmati.
Kesimpulan
Sekarang Anda tahu bagaimana cara membuat spaghetti carbonara yang lezat ala Azie Kitchen. Resepi ini sederhana namun sangat menggugah selera. Saus creamy yang kaya di dalamnya akan membuat setiap suapan terasa begitu spesial. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resepi ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.
Terima kasih telah membaca artikel ini. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya dari Azie Kitchen!