Selamat datang pembaca setia Azie Kitchen! Kali ini, kami akan mempersembahkan kepada anda resepi ayam masak hitam yang pasti akan memanjakan lidah anda. Dalam resepi ini, kami menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses penyediaannya juga sangat mudah. Jadi, mari kita mulakan!
Resepi ayam masak hitam ini adalah salah satu hidangan yang sangat popular di Malaysia. Kombinasi rasa manis dan pedas yang sempurna membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk jamuan makan bersama keluarga dan rakan-rakan. Apa yang istimewa dengan resepi ini adalah keunikan rasa yang dihasilkan daripada penggunaan rempah hitam yang kaya dengan aroma.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resepi ini adalah:
- 500 gram ayam (potong kecil-kecil)
- 2 biji bawang besar (hiris halus)
- 4 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 inci halia (cincang halus)
- 2 sudu besar rempah hitam
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu kecil gula
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
Untuk menyediakan hidangan ini, ikuti langkah-langkah berikut:
Langkah 1: Menyediakan Ayam
Pertama sekali, anda perlu menyediakan ayam dengan memotongnya kepada saiz yang kecil dan sesuai untuk dimasak. Anda boleh menggunakan ayam peha atau dada, mengikut kesukaan anda. Pastikan ayam telah dicuci bersih sebelum digunakan.
Langkah 2: Menumis Bahan-Bahan Utama
Setelah itu, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum. Pastikan bahan-bahan ini menjadi lembut dan berwarna keemasan sebelum anda menggabungkan ayam.
Langkah 3: Memasak Ayam
Tambahkan ayam ke dalam kuali dan masak sehingga ia kehilangan warna merahnya. Pastikan ayam benar-benar masak sebelum menggabungkan bahan-bahan lain.
Langkah 4: Menambah Rempah
Sekarang, masukkan rempah hitam ke dalam kuali dan kacau rata dengan ayam. Rempah hitam akan memberikan rasa dan aroma unik kepada hidangan ini. Jangan terlalu bimbang dengan kepekatan rempah hitam, kerana ia akan memberi hidangan ini keunikan yang diinginkan.
Langkah 5: Menyedapkan Hidangan
Selepas itu, tambahkan sos tiram, kicap cair, gula, dan garam ke dalam kuali. Kacau rata dan pastikan semua bahan-bahan ini sebati dengan baik. Anda juga boleh menambahkan sedikit air jika perlu, untuk menghasilkan kuah yang lebih sedap.
Langkah 6: Memasak Hingga Matang
Tutup kuali dengan rapat dan masak hidangan ini di atas api sederhana selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga ayam benar-benar masak dan empuk. Pastikan anda sentiasa mengaduk dan mengawal suhu agar hidangan ini tidak terlalu kering atau terlalu cair.
Langkah 7: Sedia untuk Disajikan
Sekarang, hidangan ayam masak hitam anda siap untuk disajikan! Hidangkan dengan nasi panas atau sebagai lauk-pauk untuk hidangan utama anda. Anda juga boleh menghias hidangan ini dengan daun bawang atau cili hijau untuk memberikan sentuhan segar.
Anda mungkin akan terkejut dengan kelezatan hidangan ini. Rempah hitam dan sos tiram memberikan perpaduan rasa yang sempurna, manis dan sedikit pedas.
Jadi, apa lagi yang anda tunggu? Segera cuba resepi ayam masak hitam ini di rumah anda dan kejutkan keluarga anda dengan hidangan yang lazat ini. Kami pasti mereka akan teruja dengan keahlian memasak anda!
Kesimpulan
Resepi ayam masak hitam Azie Kitchen adalah hidangan yang sangat popular dan mudah disediakan. Ia merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan seisi keluarga atau jamuan makan bersama rakan-rakan. Dengan rempah hitam yang unik dan rasa manis-pedas yang sempurna, hidangan ini pasti akan memuaskan selera anda. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini di rumah anda!
Terima kasih kerana membaca artikel kami. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya dari Azie Kitchen!