Cara Memasak Ayam Masak Hitam yang Sedap dan Kaya Rasa
Selamat datang ke blog kami! Kali ini kami akan berkongsi resipi ayam masak hitam yang sedap dan mudah untuk anda cuba di rumah. Ayam masak hitam merupakan sejenis hidangan tradisional Melayu yang sangat popular di Malaysia. Hidangan ini terkenal dengan perasaan manis, pedas, dan sedikit pekat. Jadi, bagi anda yang suka mencuba hidangan baru, jom ikuti resipi di bawah!
Untuk memasak ayam masak hitam, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong kecil
- 2 biji bawang besar, hiris halus
- 4 ulas bawang putih, tumbuk halus
- 1 inci halia, hiris halus
- 2 batang serai, tumbuk
- 2 sudu besar rempah kari
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu teh gula
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Sekarang, mari kita mulakan dengan langkah-langkah memasak ayam masak hitam yang sedap ini:
1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai sehingga harum.
2. Masukkan rempah kari dan serbuk cili. Gaul rata dengan bahan-bahan yang sudah ditumis.
3. Masukkan ayam yang telah dipotong kecil. Kacau rata sehingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya dan biarkan mendidih. Kemudian, tutup kuali dan biarkan ayam masak sehingga empuk.
5. Selepas ayam masak empuk, masukkan kicap manis, gula, dan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan mendidih sebentar.
6. Seterusnya, periksa rasa ayam masak hitam anda. Tambah garam atau gula jika perlu.
7. Apabila rasa dan konsistensi hidangan sudah memuaskan, matikan api dan hidangkan ayam masak hitam panas dengan nasi putih.
Ayam masak hitam yang sedap dan kaya rasa siap untuk dinikmati! Hidangan ini sesuai untuk hidangan sehari-hari atau untuk jamuan tetamu. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran seperti kacang panjang atau kobis untuk hidangan ini. Selamat mencuba!
Kesimpulan
Ayam masak hitam adalah hidangan tradisional Melayu yang sangat popular di Malaysia. Hidangan ini mempunyai perasaan manis, pedas, dan sedikit pekat yang memukau lidah. Dengan resipi ini, anda boleh menghasilkan hidangan ayam masak hitam yang sedap dan kaya rasa di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan sayur-sayuran mengikut citarasa anda. Selamat mencuba dan jumpa lagi di artikel menarik lainnya!