Selamat datang kepada semua pembaca yang setia! Pada artikel kali ini, kami akan berkongsi resepi ikan keli berlada yang sedap dan lazat. Ikan keli merupakan salah satu hidangan yang popular di Malaysia. Ia kaya dengan nutrisi dan mempunyai rasa yang unik. Jadi, jika anda ingin mencuba sesuatu yang baru, mari kita mulakan dengan resepi ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mula memasak, pastikan anda mempunyai semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah senarai bahan-bahan untuk resepi ikan keli berlada:
- 500g ikan keli
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1 batang serai, dihiris halus
- 5 biji cili merah, dikisar
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak
Setelah anda mempunyai semua bahan-bahan yang diperlukan, ikuti langkah-langkah di bawah untuk memasak ikan keli berlada yang lezat:
- Pertama, bersihkan ikan keli dan potong menjadi bahagian yang lebih kecil.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan keli sehingga keperang-perangan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Didalam kuali yang sama, tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai sehingga harum.
- Tambahkan cili merah yang dikisar dan kacau sehingga rata.
- Masukkan serbuk kunyit, serbuk cili, dan serbuk ketumbar. Gaul rata.
- Tuangkan sedikit air dan biarkan ia mendidih.
- Masukkan ikan keli yang telah digoreng ke dalam kuali dan gaul rata dengan sos berlada.
- Tambahkan garam secukup rasa dan kacau sehingga ikan keli benar-benar masak.
- Tambahkan lebih air jika diperlukan untuk menjaga kelembapan hidangan.
- Tutup kuali dan biarkan ikan keli berlada mendidih selama beberapa minit.
- Angkat dan hidangkan ikan keli berlada panas dengan nasi putih.
Kesimpulan
Resepi ikan keli berlada adalah hidangan yang sangat sedap dan lezat. Ia mempunyai rasa yang pedas dan berempah yang pasti akan memenuhi selera anda. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan berkongsi dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Jangan lupa untuk menyesuaikan pedasnya hidangan mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!