Hai pembaca setia Azie Kitchen! Pada kali ini, saya ingin berkongsi resepi ikan pari bakar sambal yang sedap dan lazat. Ikan pari merupakan ikan yang kaya dengan nutrisi dan rendah kalori. Ia juga mempunyai daging yang lembut dan enak. Jadi, jika anda mencari hidangan yang sihat dan menyelerakan, resepi ini adalah pilihan yang tepat!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk membuat ikan pari bakar sambal:
- 2 ekor ikan pari segar
- 3 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 5 biji cili kering
- 2 tangkai serai
- 1 inci halia
- 1 sudu besar belacan
- 1 sudu besar gula merah
- Garam secukup rasa
- Air asam jawa secukupnya
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara Memasak:
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu anda ikuti untuk memasak ikan pari bakar sambal:
- Pertama, bersihkan ikan pari dengan baik. Buang isi perut dan bersihkan sisik-sisiknya. Kemudian, lumuri ikan dengan sedikit garam dan air asam jawa. Biarkan selama 15 minit.
- Selepas itu, panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan pari sehingga kekuningan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
- Kemudian, untuk membuat sambal, tumbuk bawang merah, bawang putih, cili kering, serai, halia, belacan, dan gula merah sehingga menjadi satu pes. Tambahkan sedikit air jika perlu.
- Setelah itu, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis pes sambal tersebut sehingga naik bau. Pastikan sambal benar-benar masak dan pekat.
- Setelah sambal masak, masukkan ikan pari yang telah digoreng ke dalam kuali. Gaul rata dengan sambal dan biarkan selama beberapa minit sehingga ikan pari benar-benar empuk.
- Sekiranya sambal terlalu pekat, anda boleh tambahkan sedikit air asam jawa untuk mencairkan sambal.
- Setelah ikan pari masak, angkat dan hidangkan dengan nasi panas atau ulam-ulaman.
Kesimpulan
Ikan pari bakar sambal adalah hidangan yang sangat sedap dan enak. Dengan resepi ini, anda boleh menikmati hidangan yang sihat dan lazat di rumah sendiri. Jom cuba resepi ini dan kongsikan bersama keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.