Siapa yang suka makan ikan keli berlada? Kalau suka, resipi Azie Kitchen ini wajib dicuba!
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembaca setia Azie Kitchen! Pada kali ini, saya ingin berkongsi dengan anda semua resipi ikan keli berlada yang sangat sedap dan mengancam. Ikan keli berlada merupakan salah satu hidangan yang popular di Malaysia, terutama di kalangan peminat makanan pedas. Jadi, jom kita lihat bahan-bahan dan cara-cara untuk menyediakan hidangan ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 500g ikan keli segar
2. 2 sudu besar serbuk kunyit
3. 1 sudu besar serbuk ketumbar
4. 1 sudu besar serbuk cili
5. 4 ulas bawang putih, ditumbuk halus
6. 2 ulas bawang merah, ditumbuk halus
7. 1 inci halia, ditumbuk halus
8. 2 batang serai, diketuk
9. 5 helai daun limau purut
10. 1 cawan air
11. Garam secukup rasa
12. Minyak untuk menggoreng
Cara-cara penyediaan:
1. Pertama sekali, bersihkan ikan keli dengan baik. Kemudian, lumurkan serbuk kunyit dan sedikit garam ke atas ikan keli. Perap ikan keli selama 15 minit supaya rasa kunyit meresap ke dalam ikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan keli sehingga kuning keemasan. Angkat dan toskan minyak.
3. Dalam kuali yang sama, tumiskan bawang putih, bawang merah, dan halia yang ditumbuk halus sehingga harum.
4. Masukkan serbuk ketumbar dan serbuk cili ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
5. Masukkan serai dan daun limau purut ke dalam kuali. Kacau sebati dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
6. Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
7. Masukkan ikan keli yang telah digoreng ke dalam kuali. Biarkan ikan keli masak dengan betul dalam kuali.
8. Bila kuah telah pekat dan ikan keli masak, hidangan ikan keli berlada siap untuk dihidangkan!
Kesimpulan:
Resipi ikan keli berlada Azie Kitchen ini sangat mudah untuk disediakan dan rasa nya sangat mengancam. Ikan keli yang digoreng kuning keemasan dan kuah berlada yang pekat memang menyelerakan. Anda boleh menikmati hidangan ini dengan nasi panas atau nasi lemak. Jadi, jangan tunggu lagi! Cuba resipi ini sekarang dan rasai keenakan ikan keli berlada yang sedap ini!
Sekian, terima kasih kerana membaca artikel ini. Jumpa lagi di artikel menarik lainnya di Azie Kitchen! Selamat mencuba!