Mari Nikmati Kelezatan Bubur Lambuk Daging
Salam pembaca setia! Jumpa lagi dengan saya di artikel kali ini yang akan membahas tentang resepi bubur lambuk daging yang sedap dan lezat. Bubur lambuk adalah hidangan tradisional yang sangat populer di bulan Ramadan. Rasanya yang kaya dan bergizi membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk berbuka puasa atau sahur. Bubur lambuk daging adalah salah satu variasi yang paling disukai oleh banyak orang. Jadi, mari kita mulai dan siapkan hidangan yang lezat ini!
Untuk membuat bubur lambuk daging, bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
– 1 cawan beras
– 200 gram daging ayam, dipotong dadu kecil
– 100 gram daging lembu, dipotong dadu kecil
– 1 biji bawang besar, dicincang halus
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu teh serbuk jintan manis
– 1 sudu teh serbuk ketumbar
– 1 sudu teh serbuk lada hitam
– Garam secukup rasa
– Minyak untuk menumis
– Air secukupnya
Langkah pertama dalam membuat bubur lambuk daging adalah mencuci beras dan rendam dalam air selama 30 minit. Setelah itu, toskan beras dan sisihkan.
Setelah itu, panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga harum. Kemudian, masukkan daging ayam dan lembu yang telah dipotong dadu kecil. Tumis hingga daging berubah warna.
Tambahkan serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, dan serbuk lada hitam ke dalam kuali. Gaulkan bahan-bahan tersebut dengan baik agar merata. Masak selama beberapa minit hingga rempah-rempah tercampur dengan baik.
Setelah itu, masukkan beras yang telah direndam ke dalam kuali. Gaulkan beras dengan rempah-rempah dan daging. Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali. Pastikan air mencukupi untuk merebus beras dan daging.
Tutup kuali dan biarkan bubur mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan bubur lambuk daging masak dengan perlahan. Pastikan mengaduk bubur secara berkala agar tidak melekat di dasar kuali.
Setelah bubur mendidih dan beras menjadi lembut, tambahkan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan bubur lambuk daging masak hingga kental dan berempah. Jika dirasa konsistensinya terlalu kental, tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Setelah bubur lambuk daging matang, hidangkan dalam mangkuk dan taburkan daun bawang atau bawang goreng sebagai hiasan. Bubur lambuk daging siap disantap dengan selera.
Bubur lambuk daging yang lezat ini bisa disajikan untuk berbuka puasa atau sahur. Rasanya yang kaya dan gurih pasti akan membuat seluruh keluarga terpesona. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resepi ini di rumah. Selamat mencoba!