Perkenalkan Sambal Ikan Bakar Che Nom
Assalamualaikum pembaca yang budiman, pada kesempatan kali ini, kami akan memperkenalkan kepada anda sebuah resep sambal ikan bakar yang sangat lezat dan pedas bernama Sambal Ikan Bakar Che Nom. Resep ini merupakan salah satu resep khas dari Malaysia yang memiliki rasa yang unik dan menggugah selera. Sambal ikan bakar ini sangat cocok untuk menemani hidangan makan siang atau malam anda bersama keluarga tercinta. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan agar proses memasak menjadi lebih mudah dan lancar. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus anda siapkan:
– 1 ekor ikan segar (ukuran sesuai selera)
– 2 sendok makan air jeruk limau
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 1 sendok teh terasi bakar
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 buah tomat merah
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 sendok makan minyak kelapa
– 1 sendok teh air jeruk nipis
Langkah-langkah Pembuatan Sambal Ikan Bakar Che Nom
1. Pertama-tama, cuci bersih ikan yang akan digunakan dengan air mengalir. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk limau, garam, dan gula. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng di atas wajan datar. Panggang ikan yang telah diolesi bumbu tadi hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Untuk membuat sambal, haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi bakar dengan menggunakan blender atau ulek dengan cobek.
4. Panaskan minyak kelapa di atas wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
5. Tambahkan air jeruk nipis ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Masak hingga sambal matang dan berminyak.
6. Setelah sambal matang, balurkan sambal ke seluruh permukaan ikan yang telah dipanggang tadi. Pastikan sambal merata.
7. Terakhir, bakar kembali ikan yang telah dilumuri sambal di atas bara api hingga sambal matang dan ikan bakar beraroma harum.
Kesimpulan
Sambal Ikan Bakar Che Nom adalah hidangan yang sangat lezat dan pedas yang dapat anda sajikan sebagai hidangan utama. Sambal yang pedas dan aroma ikan bakar yang khas akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi hidangan spesial di rumah anda. Jangan lupa untuk mencicipi hidangan lainnya di artikel-artikel kami yang menarik lainnya. Sampai jumpa kembali!