Pengenalan
Hai pembaca yang hebat! Selamat datang kembali ke artikel kami yang menarik. Kali ini, kami ingin berkongsi dengan anda resepi kuih tradisional yang tak boleh anda lepaskan – kuih lompang pandan! Kuih lompang pandan adalah sejenis kuih tradisional Melayu yang sangat popular di Malaysia. Ia mempunyai tekstur yang lembut dan aroma yang wangi. Jadi, jika anda peminat kuih tradisional, pastikan anda mencuba resepi ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mula memasak, mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih lompang pandan ini:
- 200 gram tepung beras
- 200 gram gula melaka
- 2 cawan air kelapa
- 5 helai daun pandan, dihiris halus
- 1 sudu teh garam
Cara-cara Memasak
1. Pertama sekali, kita perlu menyediakan adunan tepung. Campurkan tepung beras dengan air kelapa dan kacau sehingga sebati. Pastikan tiada gumpalan tepung.
2. Kemudian, tambahkan garam ke dalam adunan tepung dan kacau rata.
3. Selepas itu, masukkan daun pandan yang telah dihiris halus ke dalam adunan tepung dan kacau rata sekali lagi. Daun pandan akan memberikan kuih lompang pandan ini aroma yang harum dan menyegarkan.
4. Setelah itu, biarkan adunan tepung berehat selama 30 minit untuk membolehkan daun pandan memberikan aroma yang lebih pekat.
5. Sementara adunan tepung berehat, kita boleh menyediakan cairan gula melaka. Masukkan gula melaka dan air kelapa ke dalam periuk kecil dan masak di atas api sederhana. Kacau sehingga gula melaka larut sepenuhnya dan menjadi pekat. Setelah itu, angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit.
6. Setelah adunan tepung siap, panaskan kuali yang datar dan leper dengan sedikit minyak. Pastikan kuali itu panas sebelum memasak kuih lompang pandan.
7. Tuangkan satu senduk besar adunan tepung ke dalam kuali panas dan ratakan. Biarkan kuih lompang pandan itu masak sehingga tepung menjadi kering dan permukaan kuih mempunyai tekstur yang berpori.
8. Apabila permukaan kuih sudah kering, tuangkan cairan gula melaka ke atas kuih lompang pandan tersebut. Pastikan anda menuangkan gula melaka di bahagian tengah kuih untuk mendapatkan rasa manis yang seimbang.
9. Tutup kuali dan biarkan kuih lompang pandan itu masak selama beberapa minit lagi sehingga gula melaka meresap ke dalam kuih.
10. Akhir sekali, angkat kuih lompang pandan dari kuali dan potong-potong mengikut saiz yang dikehendaki.
Kesimpulan
Itulah resepi kuih lompang pandan yang sedap dan gembira! Kuih lompang pandan ini adalah hidangan penutup yang sempurna untuk menjamu selera anda sendiri atau dihidangkan kepada tetamu anda. Kuih ini pasti akan memukau mereka dengan aroma pandan yang wangi dan rasa gula melaka yang manis. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini dan nikmati kelezatan kuih tradisional Malaysia. Selamat mencuba!