Menikmati Kuih Ketayap yang Sedap untuk Minum Petang
Selamat datang kepada pembaca setia! Pada hari ini, kami ingin berkongsi dengan anda resepi kuih ketayap lembut yang pasti akan memikat hati anda. Kuih ketayap merupakan sejenis kuih tradisional Melayu yang terkenal dengan kelembutan dan rasa manisnya yang menggoda. Ia biasanya dikaitkan dengan jamuan minum petang atau sebagai pencuci mulut selepas makan tengahari. Jadi, jom kita mulakan dengan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih ketayap ini yang pasti akan membuatkan anda terliur!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung pulut
- 2 sudu besar tepung kanji
- 1 sudu teh garam
- 600 ml air kelapa
- 200 ml air suam
- 1 biji telur, pukul sebati
- 1 sudu besar minyak sapi
- 300 ml santan pekat
- 150 gram gula merah, parut
- 50 gram kelapa parut, kukus
Cara-cara untuk Membuat Kuih Ketayap yang Sedap:
1. Dalam satu mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung pulut, tepung kanji, dan garam. Gaul rata bahan-bahan ini.
2. Kemudian, tuangkan air kelapa secara perlahan-lahan ke dalam mangkuk tersebut. Kacau rata sehingga tidak terdapat ketulan tepung yang berketul-ketul.
3. Setelah itu, tambahkan air suam dan telur yang telah dipukul sebati ke dalam adunan tadi. Kacau rata sehingga menjadi satu adunan yang licin dan lembut.
4. Panaskan satu kuali datar dengan sedikit minyak sapi. Pastikan kuali itu dipanaskan dengan baik sebelum memasukkan adunan kuih ketayap.
5. Ambil satu senduk adunan kuih ketayap dan tuangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Ratakan adunan dengan menggunakan senduk tersebut sehingga membentuk satu lapisan yang nipis.
6. Biarkan adunan itu masak sehingga ia menjadi kekuningan dan separuh masak. Kemudian, lipatkan separuh adunan itu ke dalam dan biarkan ia masak sehingga menjadi keemasan. Ulang proses ini sehingga habis adunan.
7. Sementara itu, dalam periuk yang lain, masukkan santan pekat dan gula merah yang telah diparut. Panaskan campuran santan dan gula merah ini sehingga gula merah larut sepenuhnya.
8. Setelah adunan kuih ketayap siap dimasak, letakkan satu sudu besar kelapa parut yang telah dikukus di tengah adunan itu. Kemudian, lipatkan adunan itu menjadi segi tiga dan tekan dengan sedikit kuat.
9. Teruskan proses ini sehingga habis adunan kuih ketayap dan kelapa parut yang telah dikukus.
10. Akhir sekali, tuangkan campuran santan pekat dan gula merah tadi ke atas kuih ketayap yang telah siap. Pastikan campuran itu diserap dengan baik oleh kuih ketayap.
Kesimpulan
Anda sekarang telah mempelajari resepi kuih ketayap lembut yang menyelerakan. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah anda dan menikmati kelembutan kuih ketayap yang pasti akan memuaskan selera anda. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini kepada rakan-rakan anda supaya mereka juga dapat menikmati kuih ketayap yang sedap ini. Selamat mencuba!
Hingga berjumpa kembali di artikel menarik lainnya!