Tak Terkata Sedapnya! Resepi Kuih Seri Muka Yang Menggoda Selera

Kenikmatan Kuih Tradisional yang Tiada Tandingan

Salam pembaca setia! Segenap perkenan dan kehadiran anda di sini amatlah dihargai. Pada kali ini, kami ingin berkongsi sebuah resepi yang pasti akan memukau selera anda. Kuih Seri Muka, salah satu kegemaran dalam kalangan penduduk Malaysia, adalah hidangan manis yang tidak boleh dilepaskan dalam majlis kenduri atau sebagai pencuci mulut selepas makan tengahari yang lazat. Mari kita teruskan untuk mengetahui bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat kuih yang tiada tandingan ini!

Bahan-Bahan yang Perlu Disediakan

Untuk membuat Kuih Seri Muka yang sempurna, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

1. 250 gram tepung pulut
2. 200 ml santan pekat
3. 100 ml air
4. 100 gram gula pasir
5. 1/2 sudu teh garam
6. 4 biji telur
7. Pewarna makanan hijau (opsional)
8. Daun pandan segar (untuk pewarnaan dan aroma)
9. Minyak kelapa secukupnya

Langkah-Langkah Penyediaan Kuih Seri Muka

Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk memastikan kejayaan dalam membuat Kuih Seri Muka yang lezat:

1. Pertama sekali, rendam tepung pulut dalam air selama sekurang-kurangnya 4 jam. Pastikan tepung pulut benar-benar lembut sebelum digunakan.
2. Sementara itu, panaskan santan pekat, air, gula, dan garam dalam periuk kecil. Kacau-kacaukan campuran ini sehingga gula larut sepenuhnya.
3. Setelah gula larut, saring campuran santan menggunakan kain bersih untuk memastikan tiada ketulan gula atau sebarang kotoran dalam campuran ini.
4. Kemudian, pecahkan telur dan pukul sebati menggunakan garfu atau whisk. Tambahkan sedikit pewarna makanan hijau jika anda ingin memberikan warna yang menarik kepada lapisan pandan kuih.
5. Selepas itu, tuangkan campuran santan ke dalam telur yang telah dipukul. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur sebati.
6. Seterusnya, toskan tepung pulut yang telah direndam dan keringkan dengan menggunakan kain bersih. Pastikan tiada air berlebihan dalam tepung pulut.
7. Letakkan tepung pulut yang telah dikeringkan ke dalam mangkuk besar dan tuangkan campuran santan ke atasnya.
8. Gunakan tangan atau senduk kayu untuk mengadun tepung pulut dengan santan sehingga menjadi adunan yang lembut dan sebati.
9. Setelah adunan sebati, panaskan kukusan dengan api sederhana. Minyaki loyang dengan minyak kelapa supaya kuih tidak melekat ketika dikukus.
10. Tuangkan separuh adunan tepung pulut dalam loyang dan ratakan permukaannya. Kemudian, kukus selama 10 minit.
11. Sementara itu, parut kelapa dan kukus kelapa parut tersebut selama 5 minit untuk mendapatkan kelapa parut yang lembut.
12. Apabila 10 minit berlalu, angkat loyang daripada kukusan dan biarkan sejuk seketika.
13. Setelah itu, tuangkan adunan kedua tepung pulut yang tinggal dan ratakan permukaannya.
14. Kukus semula selama 20 minit atau sehingga adunan tepung pulut masak dan menjadi padat.
15. Apabila kuih sudah masak, keluarkan loyang daripada kukusan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
16. Seterusnya, potong kuih menjadi bentuk yang dikehendaki dan taburkan kelapa parut yang telah dikukus di atasnya.
17. Pada tahap ini, Kuih Seri Muka anda sudah siap dinikmati! Hidangkan dengan segelas teh tarik atau kopi untuk pengalaman yang lebih memuaskan.

Kesimpulan

Sebagai penutup, Kuih Seri Muka adalah hidangan manis yang tidak boleh dilepaskan dalam setiap majlis kenduri atau sebagai pencuci mulut selepas makan tengahari. Dengan sedikit usaha dan kesabaran, anda juga boleh menyediakan hidangan ini di rumah untuk dinikmati bersama keluarga dan sahabat terdekat. Jangan lupa untuk mencuba resepi ini dan berkongsi pengalaman anda dengan kami. Selamat mencuba!

Sampai jumpa kembali di artikel menarik kami yang lain! Terima kasih atas sokongan anda dan selamat mencuba resepi Kuih Seri Muka!