Sapa pembaca!
Apakah anda suka dengan kuih tradisional yang manis dan lezat? Jika ya, anda harus mencuba resepi kuih seri muka sukatan cawan ini! Kuih seri muka adalah sejenis kuih tradisional Malaysia yang terkenal dengan lapisan pandan yang lembut dan lapisan pulut yang kaya. Dalam resepi ini, kita akan menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan proses memasak. Jadi, mari kita mulakan!
Bahan-Bahan:
1. 1 cawan tepung pulut
2. 1 cawan santan pekat
3. 1/2 cawan gula pasir
4. 1/4 cawan air
5. 1/2 sudu teh garam
6. 3 biji telur
7. 1 sudu teh pewarna hijau (opsional)
8. 1 cawan air suam
9. 1 cawan gula melaka, dipotong kecil-kecil
10. 1/2 cawan air panas
Cara-Cara:
1. Pertama, kita akan membuat lapisan pulut. Campurkan tepung pulut, santan pekat, gula pasir, air, telur, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Jika anda ingin memberikan warna hijau pada lapisan pulut, tambahkan pewarna hijau ke dalam adunan dan kacau sehingga warna tercampur secara merata. Anda boleh mengabaikan langkah ini jika anda tidak mahu menggunakan pewarna hijau.
3. Kemudian, tuangkan adunan pulut ke dalam loyang yang telah dialas dengan daun pandan. Ratakan permukaannya dengan menggunakan senduk atau sudip.
4. Setelah itu, kukus lapisan pulut selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga pulut masak. Anda boleh menggunakan tusuk gigi untuk memeriksa keadaan pulut. Jika tusuk gigi keluar bersih, itu bermakna pulut sudah masak.
5. Sementara pulut dikukus, kita akan menyiapkan lapisan pandan. Campurkan gula melaka dengan air panas dalam sebuah mangkuk kecil. Kacau sehingga gula melaka larut sepenuhnya.
6. Setelah pulut masak, keluarkan dari kukusan dan biarkan sejuk selama beberapa minit. Kemudian, tuangkan gula melaka yang telah larut ke atas lapisan pulut. Ratakan permukaannya dengan menggunakan senduk atau sudip.
7. Akhir sekali, tuangkan air suam ke dalam periuk kukusan dan kukus lapisan pandan selama kira-kira 10-15 minit atau sehingga lapisan pandan masak.
Kesimpulan:
Itulah resepi kuih seri muka sukatan cawan yang sangat sedap dan mudah untuk disediakan. Anda boleh menikmati kuih ini sebagai pencuci mulut selepas makan tengahari atau sebagai hidangan penutup di majlis kenduri. Kuih seri muka juga boleh disimpan dalam peti sejuk untuk dimakan pada bila-bila masa anda mahu. Jadi, jangan takut untuk mencuba resepi ini di rumah dan biarkan keluarga anda teruja dengan kelezatan kuih tradisional ini!
Jumpa lagi di artikel menarik lainnya!