Kuih Seri Muka – Kuih Tradisional Malaysia yang Menawan
Salam sejahtera kepada semua pembaca yang budiman! Hari ini, kami ingin berkongsi dengan anda resepi yang sangat istimewa iaitu resepi kuih seri muka tanpa telur. Kuih seri muka merupakan salah satu kuih tradisional Malaysia yang sangat popular di kalangan penduduk tempatan. Ia dibuat dengan lapisan beras pulut yang lembut dan manis serta lapisan pandan yang segar dan wangi.
Kuih seri muka adalah pilihan yang sempurna untuk dihidangkan pada majlis kenduri, hari raya atau sebarang acara istimewa. Apa yang menarik tentang resepi ini adalah ia tidak memerlukan telur dalam proses penyediaannya. Oleh itu, ia adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang alergi atau tidak suka dengan telur.
Untuk menyediakan kuih seri muka tanpa telur, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan:
- 500g beras pulut, rendam dalam air selama 4-5 jam
- 400ml santan pekat
- 200ml air
- 200g gula pasir
- 1 sudu teh garam
- 4 helai daun pandan, kukus dan tumbuk
- 1 sudu teh tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Langkah-langkah untuk menyediakan kuih seri muka tanpa telur adalah seperti berikut:
Langkah 1: Membuat Lapisan Pandan
Pertama, kita akan membuat lapisan pandan. Campurkan santan pekat, air, gula pasir, garam, dan daun pandan yang telah dikukus dan ditumbuk dalam periuk. Masak campuran ini dengan api sederhana hingga gula larut dan campuran menjadi pekat.
Langkah 2: Membuat Lapisan Beras Pulut
Sementara itu, kita akan membuat lapisan beras pulut. Bilas dan toskan beras pulut yang telah direndam. Kukus beras pulut selama 15-20 minit hingga masak.
Langkah 3: Menghidangkan Kuih Seri Muka
Setelah kedua-dua lapisan selesai dimasak, kita akan menyusun kuih seri muka. Ambil loyang atau dulang yang sesuai dan lapiskan dengan daun pisang untuk memberikan aroma yang semulajadi. Letakkan lapisan beras pulut sebagai lapisan bawah dan ratakan permukaannya. Kemudian, tuangkan lapisan pandan di atasnya dan ratakan lagi. Tekan perlahan-lahan untuk memastikan kedua-dua lapisan melekat rapat.
Terakhir, ambil sedikit tepung beras yang telah dilarutkan dengan air dan sapukan di atas lapisan pandan. Ini akan membantu lapisan pandan menjadi lebih kenyal dan tidak mudah pecah. Kukus kuih seri muka selama 20-30 minit hingga masak dan kukus.
Apabila kuih seri muka sudah masak, angkat dari kukusan dan biarkan sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan. Anda boleh menghias kuih ini dengan hiris pisang atau serutan kelapa untuk menambahkan rasa dan penghiasan yang menarik.
Itulah resepi kuih seri muka tanpa telur yang sangat mudah dan sedap. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan nikmati kelezatan kuih tradisional Malaysia ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
Kesimpulan
Resepi kuih seri muka tanpa telur adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang ingin menikmati kelezatan kuih tradisional Malaysia tanpa telur. Dengan lapisan beras pulut yang lembut dan manis serta lapisan pandan yang segar dan wangi, kuih seri muka ini pasti akan memikat hati anda. Jadi, jangan ragu-ragu untuk mencuba resepi ini di rumah. Selamat mencuba dan jumpa lagi di artikel menarik kami yang lain!