Selamat datang kembali kepada pembaca setia blog kami. Pada kali ini, kami ingin berkongsi sebuah resepi yang pasti akan memikat selera anda. Kuih kasturi kacang hijau merupakan satu hidangan tradisional yang sangat popular di Malaysia. Kuih ini mempunyai rasa manis yang lezat dan tekstur yang lembut. Jadi, mari kita mulakan pembahasan tentang resepi kuih kasturi kacang hijau yang sedap dan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mula membuat kuih kasturi kacang hijau, kita perlu memastikan kita mempunyai semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan:
- 300 gram kacang hijau
- 200 gram gula merah
- 1 sudu teh garam
- 100 gram tepung beras
- 1 sudu makan air kapur sirih
- 2 helai daun pandan
- 300 ml air
Cara-cara untuk Membuat Kuih Kasturi Kacang Hijau:
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu anda ikuti untuk membuat kuih kasturi kacang hijau yang sedap:
Langkah 1: Rendam dan Rebus Kacang Hijau
Pertama-tama, rendam kacang hijau dalam air selama 2 jam. Kemudian, bilas dan toskan kacang hijau tersebut. Kemudian, masukkan kacang hijau ke dalam periuk dan tambahkan air secukupnya. Rebus kacang hijau hingga empuk dan lembut. Setelah itu, toskan kacang hijau dan tumbuk sehingga menjadi lembut.
Langkah 2: Masak Gula Merah
Seterusnya, masukkan gula merah ke dalam periuk dan tambahkan air. Masak gula merah hingga larut dan menjadi pekat. Kemudian, saring gula merah yang telah dimasak untuk membuang segala zarah yang tidak diingini.
Langkah 3: Campurkan Kacang Hijau dan Gula Merah
Kemudian, masukkan kacang hijau yang telah ditumbuk ke dalam periuk yang berisi gula merah yang telah disaring tadi. Gaul ratakan kacang hijau dengan gula merah sehingga kesemua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 4: Masak Adunan Kacang Hijau
Seterusnya, tambahkan daun pandan ke dalam periuk dan masak adunan kacang hijau dengan api sederhana. Kacau adunan tersebut secara berterusan untuk mengelakkan daripada melekat di dasar periuk. Masak adunan kacang hijau hingga menjadi pekat dan berminyak.
Langkah 5: Bancuhkan Tepung Beras
Di dalam bekas yang berasingan, bancuhkan tepung beras dengan air kapur sirih. Kacau ratakan sehingga tiada gumpalan tepung beras yang terbentuk.
Langkah 6: Masukkan Adunan Tepung Beras
Kemudian, tuangkan adunan tepung beras ke dalam periuk yang berisi adunan kacang hijau. Kacau ratakan adunan tersebut sehingga kesemua bahan tercampur dengan baik. Masak adunan tersebut sehingga menjadi lebih pekat dan berminyak.
Langkah 7: Sedia untuk Disajikan
Setelah adunan kuih kasturi kacang hijau sudah menjadi pekat dan berminyak, angkat dan tuangkan ke dalam acuan kuih yang telah disediakan. Ratakan permukaan adunan dan biarkan kuih kasturi kacang hijau sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Kesimpulan
Itulah resepi kuih kasturi kacang hijau yang sedap dan mudah. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah untuk menghidangkan kuih tradisional yang enak dan lazat kepada keluarga dan rakan-rakan anda. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan orang lain. Selamat mencuba!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik kami yang lain. Selamat mencuba resepi ini dan selamat menikmati kuih kasturi kacang hijau yang sedap!