Masak Hitam, Hidangan Klasik yang Tetap Popular
Selamat datang kepada pembaca setia Azie Kitchen! Pada kali ini, kami ingin berkongsi resepi daging masak hitam yang pasti akan memukau selera anda. Daging masak hitam adalah hidangan klasik yang tetap popular di kalangan masyarakat Malaysia. Ia menggabungkan rasa manis dan pedas dengan kelezatan daging yang empuk. Jadi, jom kita lihat resepi ini dengan lebih terperinci!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulakan proses memasak, pastikan anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
– 500g daging lembu (potong dadu kecil) – 2 biji bawang besar (hiris nipis) – 3 ulas bawang putih (cincang halus) – 1 inci halia (dihiris halus) – 2 sudu besar sos tiram – 1 sudu besar sos cili – 1 sudu besar kicap manis – 1 sudu besar kicap pekat – 1 sudu besar gula – 1 sudu besar tepung jagung (dilarutkan dengan sedikit air) – 2 biji cili merah besar (dihiris) – 3 batang cili padi (dihiris halus) – 1 biji tomato besar (potong dadu) – Garam secukup rasa – Minyak untuk menggoreng
Cara-Cara Memasak
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. 2. Masukkan daging lembu dan kacau sehingga daging berubah warna. 3. Tambahkan sos tiram, sos cili, kicap manis, kicap pekat, dan gula. Gaul ratakan semua bahan-bahan. 4. Masukkan cili merah besar, cili padi, dan tomato. Kacau sehingga semua bahan tercampur rata. 5. Tambahkan sedikit air jika perlu dan biarkan daging masak sehingga empuk. 6. Setelah daging empuk, masukkan larutan tepung jagung untuk mengental kan kuah. 7. Gaul ratakan dan masak sebentar sehingga kuah pekat. 8. Koreksi rasa dengan menambah garam jika perlu. 9. Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih.
Nikmati Kelezatan Resepi Daging Masak Hitam
Resepi daging masak hitam ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Rasa manis dan pedas yang padu akan membuat hidangan ini menjadi kegemaran seisi keluarga. Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut kesukaan anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili yang digunakan.
Selain itu, hidangan ini juga dapat disesuaikan dengan daging ayam, kambing, atau seafood mengikut citarasa anda. Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang, kobis, atau brokoli untuk hidangan yang lebih berbilang tekstur.
Kesimpulan
Resepi daging masak hitam Azie Kitchen ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan harian atau untuk majlis-majlis istimewa. Hidangan ini pasti akan memuaskan selera semua orang di rumah. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini dan nikmati kelezatan daging masak hitam yang sedap dan menarik!
Hingga jumpa lagi di artikel menarik kami yang seterusnya. Selamat mencuba!