Selamat datang kembali pembaca setia! Pada kali ini, kami ingin berkongsi dengan anda resepi daging masak pedas yang boleh anda cuba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti dapat memasak hidangan yang lazat dan pedas ini untuk keluarga tersayang. Jadi, jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
1. 500g daging lembu (pilih bahagian yang sesuai untuk dimasak seperti daging tetel atau daging rusuk)
2. 1 biji bawang besar (dihiris halus)
3. 3 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
4. 2 inci halia (dihiris halus)
5. 5 batang cili kering (dihiris halus)
6. 4 tangkai cili padi (dihiris halus)
7. 1 sudu besar serbuk cili
8. 1 sudu besar serbuk ketumbar
9. 1 sudu besar serbuk kunyit
10. 1 sudu besar garam
11. Setengah sudu teh gula
12. 2 sudu besar minyak masak
13. 1 cawan air
Langkah-langkah:
1. Pertama sekali, rendamkan daging lembu dalam air selama 30 minit untuk menghilangkan bau hanyir. Kemudian, toskan daging dan potong mengikut saiz yang diingini.
2. Panaskan minyak dalam kuali besar dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
3. Masukkan cili kering, cili padi, serbuk cili, serbuk ketumbar, dan serbuk kunyit ke dalam kuali. Gaul rata dan biarkan rempah-rempah itu masak dengan minyak dalam kuali.
4. Selepas rempah-rempah itu masak, masukkan daging lembu yang telah dipotong tadi ke dalam kuali. Kacau rata supaya daging terbalut dengan rempah-rempah.
5. Tambahkan garam dan gula ke dalam kuali, lalu kacau rata sekali lagi.
6. Setelah daging berubah warna, tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih.
7. Setelah mendidih, tutup kuali dan kecilkan api. Biarkan daging masak dalam kuali selama 1-2 jam atau sehingga daging menjadi empuk dan meresap dengan rasa rempah yang sedap.
8. Selepas 2 jam, periksa keempukan daging. Jika daging sudah empuk, biarkan kuah dalam kuali pekat sedikit dengan api sederhana.
9. Setelah kuah pekat, matikan api dan hidangkan daging masak pedas ini dengan nasi panas atau roti canai yang baru lepas dibakar.
10. Selamat mencuba!
Kesimpulan
Daging masak pedas adalah hidangan yang sedap dan menggoda selera. Dengan resepi yang mudah dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti dapat memasak hidangan ini dengan sempurna. Jangan lupa, anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan hidangan ini mengikut citarasa keluarga anda. Jadi, apa tunggu lagi? Segera cuba resepi daging masak pedas ini dan nikmati hidangan yang lazat bersama keluarga tersayang!
Jumpa lagi di artikel menarik lainnya! Selamat mencuba!