Selamat datang kepada pembaca setia kami!
Jika anda penggemar makanan pedas dan menggugah selera, pasti anda tidak boleh melewatkan resepi udang sambal petai yang akan kami kongsikan kali ini. Udang sambal petai adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia dan mempunyai rasa yang unik dan memanjakan lidah. Dengan kombinasi udang yang segar dan petai yang harum, hidangan ini pasti akan memuaskan selera anda. Jadi, mari kita mulakan resepi ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk menyediakan udang sambal petai, anda perlu mengumpulkan bahan-bahan berikut:
- 500g udang segar (boleh diganti dengan udang beku jika tidak tersedia)
- 200g petai (dipotong dua dan dibuang kulitnya)
- 5 ulas bawang merah (dihiris halus)
- 3 ulas bawang putih (dihiris halus)
- 2 batang serai (diketuk)
- 1 inci halia (dihiris halus)
- 5 cili merah (dihiris halus)
- 3 cili padi (dihiris halus)
- 1 sudu besar belacan (digoreng)
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- Garam secukup rasa
- Minyak masak
Cara-Cara untuk Menyediakan Udang Sambal Petai:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan hidangan udang sambal petai yang sedap:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan halia sehingga harum.
- Masukkan cili merah dan cili padi, dan kacau sehingga bahan-bahan ini garing.
- Tambahkan belacan yang telah digoreng dan kacau sehingga sebati.
- Masukkan udang dan petai, kemudian kacau sehingga udang berubah warna.
- Tambahkan gula, sos tiram, sos cili, dan sedikit garam, dan kacau rata.
- Biarkan udang dan petai masak selama beberapa minit sehingga bahan-bahan ini betul-betul masak.
- Angkat dari kuali dan hidangkan dengan nasi panas.
Tips dan Petua:
Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, anda boleh mengikuti tips dan petua berikut:
- Pilih udang yang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Belacan yang digunakan harus dijemur terlebih dahulu untuk mendapatkan rasa yang lebih mantap.
- Jika anda tidak tahan pedas, anda boleh mengurangkan jumlah cili yang digunakan.
- Anda boleh menambah sedikit asam jawa atau limau kasturi untuk memberikan rasa masam yang menyegarkan.
- Selain petai, anda juga boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti bawang besar, cendawan, atau sayur-sayuran untuk hidangan yang lebih lazat dan berkhasiat.
Kesimpulan:
Udang sambal petai adalah hidangan yang segar dan menggugah selera. Kombinasi rasa pedas dan harum petai membuat hidangan ini menjadi kegemaran ramai. Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti akan dapat menyediakan hidangan yang lezat dan memuaskan. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi udang sambal petai ini di rumah. Selamat mencuba dan selamat menikmati!