Selamat datang pembaca yang budiman!
Apakah anda seorang penggemar hidangan laut? Jika ya, anda pasti akan tergoda dengan hidangan udang kam heong yang sedap dan kaya dengan rasa rempah. Udang kam heong adalah hidangan yang berasal dari Malaysia dan sangat terkenal di kalangan penikmat makanan laut. Resipi ini sangat mudah diikuti dan dapat disediakan dalam masa yang singkat.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi udang kam heong adalah:
- 500g udang besar, dibersihkan dan dikupas kulitnya
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 ulas bawang merah, dicincang halus
- 1 batang serai, dihiris halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu besar serbuk lada hitam
- 1 sudu besar serbuk cili kering
- 1 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- Minyak untuk menumis
- Garam secukup rasa
Pertama-tama, panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, serai dan halia sehingga harum. Kemudian, tambahkan serbuk kari, serbuk lada hitam, serbuk cili kering, sos tiram, sos ikan, dan gula. Gaul rata dan biarkan bumbu-bumbu itu masak sehingga terbit minyak.
Setelah itu, masukkan udang ke dalam kuali dan masak sehingga udang berubah warna dan masak sepenuhnya. Pastikan udang tidak dimasak terlalu lama kerana ia akan menjadi liat dan keras. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit air untuk memastikan udang tidak terlalu kering.
Selanjutnya, perasakan dengan garam secukup rasa. Gaul rata dan masak selama beberapa minit lagi untuk memastikan bumbu-bumbu meresap ke dalam udang dengan baik.
Apabila udang sudah masak, angkat dari kuali dan hidangkan dengan nasi panas atau sebagai hidangan pembuka. Udang kam heong yang sedap siap untuk dinikmati!
Hidangan ini sangat sesuai untuk dihidangkan semasa makan malam bersama keluarga atau untuk jamuan makanan dengan rakan-rakan. Rasa rempah yang lezat dan udang yang segar pasti akan memikat hati semua orang yang mencobanya.
Jadi, jangan tunggu lagi! Cuba resipi udang kam heong ini hari ini dan nikmati kelezatannya. Anda pasti akan terpesona dengan rasa dan aroma yang menenangkan. Selamat mencuba!