Selamat datang kembali kepada pembaca yang budiman di blog kami yang sentiasa menyediakan resepi-resepi yang lazat dan mudah untuk anda cuba di rumah. Pada kali ini, kami ingin berkongsi resepi ayam kam heong, salah satu hidangan yang sangat popular di Malaysia.
Ayam Kam Heong – Apakah Itu?
Ayam kam heong adalah hidangan tradisional Cina-Melayu yang terkenal di Malaysia. “Kam heong” secara harfiah bermaksud “haruman keemasan”, yang merujuk kepada gabungan rempah dan bahan-bahan yang memberikan hidangan ini cita rasa yang unik dan memikat hati.
Hidangan ini terdiri daripada daging ayam yang dimasak dengan rempah kam heong yang kaya dengan aroma dan rasa pedas. Ayam kam heong biasanya dimakan bersama nasi putih atau nasi goreng, dan sesuai juga dicampur dengan mi atau bihun goreng.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk menyediakan ayam kam heong, anda perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut:
– 500g ayam (dipotong kecil-kecil) – 2 sudu besar sos tiram – 1 sudu besar sos cili Thai – 1 sudu teh serbuk lada hitam – 2 ulas bawang putih (dicincang halus) – 1 inci halia (dicincang halus) – 1 batang daun bawang (dicincang halus) – 1 biji bawang besar (dipotong dadu) – 1 batang cili merah besar (dihiris nipis) – 1 sudu besar sos tiram – 1 sudu besar sos cili Thai – 1 sudu teh serbuk lada hitam – 2 ulas bawang putih (dicincang halus) – 1 inci halia (dicincang halus) – 1 batang daun bawang (dicincang halus) – 1 biji bawang besar (dipotong dadu) – 1 batang cili merah besar (dihiris nipis) – 1 sudu besar sos tiram – 1 sudu besar sos cili Thai – 1 sudu teh serbuk lada hitam – 2 ulas bawang putih (dicincang halus) – 1 inci halia (dicincang halus) – 1 batang daun bawang (dicincang halus) – 1 biji bawang besar (dipotong dadu) – 1 batang cili merah besar (dihiris nipis)
Cara Penyediaan Ayam Kam Heong
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
2. Masukkan ayam dan kacau sehingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan sos tiram, sos cili Thai, dan serbuk lada hitam. Kacau rata sehingga ayam dilapisi dengan rempah.
4. Masukkan bawang besar dan cili merah. Kacau sebentar sehingga sayuran menjadi sedikit layu.
5. Akhir sekali, masukkan daun bawang dan kacau sebentar sehingga semua bahan tercampur rata.
6. Tutup kuali dan biarkan ayam kam heong masak selama 5-10 minit atau sehingga ayam benar-benar masak.
7. Angkat ayam kam heong dari kuali dan hidangkan panas dengan nasi putih atau nasi goreng.
Kesimpulan
Ayam kam heong adalah hidangan yang sangat lazat dan memikat hati. Gabungan rempah dan bahan-bahan yang kaya dengan aroma dan rasa pedas menjadikan hidangan ini sesuai untuk semua pencinta makanan pedas. Anda boleh mencuba resepi ayam kam heong ini di rumah dan nikmati kelezatan hidangan tradisional Malaysia ini bersama keluarga dan rakan-rakan.
Sekian resepi ayam kam heong yang kami kongsikan pada kali ini. Semoga anda berjaya menyediakan hidangan ini dengan sempurna di rumah. Jangan lupa untuk bookmark blog kami untuk mendapatkan lebih banyak lagi resepi-resepi menarik dan lain-lain tips bermanfaat. Jumpa lagi di artikel menarik seterusnya!