Hai pembaca! Selamat datang kembali di artikel saya yang kali ini akan membahas resepi sambal belacan Thai yang pedas dan sedap. Sambal belacan Thai merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Thailand. Dengan kombinasi rasa pedas, asam, dan sedikit manis, sambal belacan Thai menjadi sajian yang menggugah selera. Berikut adalah resepi lengkapnya.
Bahan-bahan:
– 5 biji cili merah besar
– 10 biji cili merah kecil
– 3 ulas bawang merah
– 2 ulas bawang putih
– 2 cm belacan
– 1 batang serai, dihiris halus
– 1 sudu besar gula
– 1 sudu besar air asam jawa
– Garam secukup rasa
– Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
1. Pertama-tama, panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis belacan sehingga harum.
2. Kemudian, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihiris halus. Tumis hingga bawang menjadi layu dan harum.
3. Masukkan cili merah besar dan cili merah kecil yang telah dihiris. Tumis hingga cili menjadi lembut dan harum.
4. Tambahkan serai yang telah dihiris halus dan gula. Kacau rata.
5. Masak sambal dengan api kecil hingga cili menjadi lembut dan berminyak.
6. Setelah itu, masukkan air asam jawa dan garam secukup rasa. Kacau rata dan masak lagi selama beberapa minit.
7. Angkat sambal dari kuali dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Cara Penyajian:
Sambal belacan Thai siap untuk dihidangkan. Anda boleh menyajikannya sebagai hidangan sampingan dengan nasi putih, atau sebagai bahan utama dalam hidangan seperti sambal udang atau sambal belacan kangkung. Rasakan kepedasan dan kelezatan sambal belacan Thai yang autentik ini.
Kesimpulan
Sambal belacan Thai adalah hidangan yang pedas dan sedap yang dapat membangkitkan selera makan anda. Dengan resepi yang mudah ini, anda dapat menyediakan sambal belacan Thai di rumah sendiri. Selamat mencuba dan nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman anda!
Jumpa lagi di artikel menarik lainnya. Sampai jumpa!