Hai pembaca setia, jumpa lagi dengan kami di artikel kali ini! Kali ini, kami akan membagikan resepi daging masak sambal yang sedap dan pedas. Siapa yang tidak suka dengan hidangan pedas yang menggugah selera ini? Daging masak sambal adalah hidangan yang populer di Malaysia, dan dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk pauk. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita memasak daging masak sambal, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
– 5 biji bawang merah, iris halus
– 3 ulas bawang putih, cincang halus
– 5 biji cili merah, blend atau cincang halus
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 3 helai daun kaffir, sobek-sobek
– 2 sudu besar belacan, sangai
– 1 sudu kecil gula
– Garam secukup rasa
– Minyak masak secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam kuali yang besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Kemudian, masukkan belacan yang telah disangai dan teruskan menumis selama beberapa minit.
3. Setelah itu, masukkan cili yang telah dihaluskan atau dicincang halus. Tumis hingga cili matang dan minyak keluar.
4. Selanjutnya, masukkan daging sapi yang telah dipotong dadu kecil. Tumis daging hingga berubah warna dan kering.
5. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun kaffir ke dalam kuali. Aduk rata dan masak selama beberapa minit.
6. Tuangkan sedikit air ke dalam kuali dan biarkan daging masak dengan api kecil hingga empuk.
7. Setelah daging empuk, tambahkan gula dan garam secukup rasa. Aduk rata dan masak selama beberapa minit lagi.
8. Proses memasak daging masak sambal ini memerlukan kesabaran, karena daging yang empuk dan bumbu yang meresap akan memberikan rasa yang lebih sedap.
9. Setelah daging matang dan bumbu meresap, angkat dari kuali dan hidangkan daging masak sambal pada pinggan saji.
10. Hidangkan daging masak sambal bersama dengan nasi panas, telur rebus, dan sayur-sayuran sebagai pelengkap.
Kesimpulan:
Daging masak sambal adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti resepi di atas, Anda dapat memasak daging masak sambal yang sedap dan pedas di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bahan dan rempah-rempah sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya. Selamat memasak!