Sapa pembaca!
Jumpa lagi dengan kami di artikel kali ini yang akan membawa anda ke dunia masakan tradisional Malaysia. Di sini, kami akan memperkenalkan resepi sambal tempoyak masak yang sangat sedap dan mudah untuk disediakan di rumah. Sambal tempoyak adalah salah satu hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia, terutama di wilayah Pantai Timur. Jadi, jom kita belajar cara membuatnya!
Sebelum kita mulai, mari kita kenali terlebih dahulu apa itu tempoyak. Tempoyak adalah hasil fermentasi durian yang digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan ini. Sambal tempoyak masak adalah perpaduan sempurna antara tempoyak dan rempah-ratus yang memberikan rasa yang unik dan menggiurkan.
Untuk membuat sambal tempoyak masak, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
– 250 gram tempoyak
– 200 gram ikan bilis
– 1 biji bawang besar, hiris halus
– 3 ulas bawang putih, tumbuk halus
– 5 biji cili merah, dihiris
– 2 batang serai, diketuk
– 1 inci halia, dihiris halus
– 1 sudu besar gula
– Garam secukup rasa
– Minyak masak secukupnya
Setelah semua bahan disediakan, kita boleh mulakan dengan langkah-langkah berikut:
1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar, bawang putih, cili merah, serai, dan halia sehingga harum.
2. Masukkan ikan bilis dan goreng sehingga kering dan berwarna keemasan.
3. Tambahkan tempoyak dan kacau rata dengan bahan-bahan yang telah digoreng tadi.
4. Masak sambal dalam api kecil selama kira-kira 10 minit atau sehingga tempoyak masak dan pekat.
5. Tambahkan gula dan garam secukup rasa. Kacau rata dan masak lagi selama 5 minit.
6. Sambal tempoyak masak siap disajikan! Anda boleh makan dengan nasi panas atau hidangkan sebagai sambal pelengkap untuk hidangan lain.
Sambal tempoyak masak ini memang sedap dimakan dengan hidangan tradisional seperti nasi lemak, ikan bakar, atau sotong goreng tepung. Ia juga boleh menjadi hidangan utama apabila dihidangkan dengan sayur-sayuran dan lauk-pauk lain.
Bagi pencinta makanan pedas, anda boleh menambahkan lebih banyak cili merah untuk memberikan sambal tempoyak masak yang lebih pedas dan menggigit.
Kesimpulan
Sambal tempoyak masak adalah hidangan yang lazat dan unik dengan rasa yang menggugah selera. Dengan menggunakan resepi mudah ini, anda boleh menikmati hidangan tradisional Malaysia di rumah sendiri. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini dan rasai sendiri kelezatannya! Sampai jumpa di artikel menarik kami yang lain!