Salam pembaca setia! Kali ini kami ingin berkongsi dengan anda resepi sambal terung ikan bilis yang sangat sedap dan mudah untuk disediakan di rumah. Sambal terung ikan bilis merupakan salah satu hidangan tradisional yang banyak disukai oleh masyarakat Malaysia. Dalam hidangan ini, terung yang lembut dan ikan bilis yang garing dihidangkan dengan sambal yang pedas dan sedap. Jadi, jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita memulakan proses memasak, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:
- 6 biji terung, dipotong-potong
- 1 cawan ikan bilis
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 10 biji cili kering, rendam dalam air panas
- 1 inci belacan
- 1 sudu besar gula
- Sedikit garam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak Sambal Terung Ikan Bilis:
1. Pertama, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng ikan bilis sehingga rangup. Angkat dan toskan.
2. Kemudian, dalam kuali yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
3. Masukkan cili kering yang telah direndam dan belacan ke dalam kuali. Kacau rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis sebelum ini.
4. Apabila bahan-bahan tersebut telah menjadi lembut, angkat dan biarkan ia sejuk seketika.
5. Selepas itu, masukkan bahan-bahan yang telah ditumis tadi ke dalam blender bersama dengan gula dan garam. Blend sehingga menjadi sebati.
6. Kemudian, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis terung sehingga lembut. Angkat dan toskan.
7. Setelah itu, dalam kuali yang sama, masukkan sambal yang telah diblend tadi. Masakkan sambal sehingga pecah minyak.
8. Masukkan sedikit air ke dalam kuali dan biarkan sambal mendidih.
9. Setelah sambal mendidih, masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi ke dalam kuali. Kacau rata.
10. Akhir sekali, masukkan terung yang telah ditumis tadi ke dalam kuali. Gaul ratakan terung dengan sambal.
Kesimpulan:
Resepi sambal terung ikan bilis adalah hidangan yang sangat sedap dan mudah untuk disediakan di rumah. Terung yang lembut dan ikan bilis yang garing berpadu dengan sambal yang pedas dan sedap, menjadikan hidangan ini sesuai untuk dimakan dengan nasi panas. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan berkongsi dengan keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Hingga bertemu lagi di artikel menarik kami yang lain! Jumpa anda lagi di sini!