Pengenalan
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembaca yang dikasihi. Kali ini, kami ingin memperkenalkan kepada anda resepi nasi lemak kukus yang sangat santai dan sedap. Nasi lemak kukus adalah salah satu hidangan kegemaran di Malaysia. Ia terdiri daripada nasi yang dimasak dengan santan dan dihidangkan dengan sambal, telur, ikan bilis, kacang, dan timun. Nasi lemak kukus ini pasti akan memuaskan selera anda dan keluarga!
Bahan-Bahan
Sebelum kita mula memasak, pastikan anda mempunyai semua bahan-bahan berikut:
- 2 cawan beras
- 1 cawan santan
- 1 1/2 cawan air
- 1 helai daun pandan
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
- 150 gram ikan bilis
- 2 biji telur
- Timun, dihiris nipis
- Sambal, mengikut citarasa
Cara-Cara
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan nasi lemak kukus yang sedap:
1. Mencuci Beras
Pertama-tama, cuci beras dengan air sehingga air bersih. Rendam beras dalam air selama 30 minit sebelum dimasak. Ini akan membantu agar nasi menjadi lebih lembut dan wangi.
2. Memasak Nasi
Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam periuk nasi. Tambahkan santan, air, daun pandan, dan sedikit garam. Gaulkan semua bahan dengan perlahan menggunakan senduk kayu. Kemudian, hidupkan periuk nasi dan biarkan ia masak hingga nasi betul-betul masak dan harum.
3. Mencuci Ikan Bilis
Manakala nasi sedang dimasak, cuci ikan bilis dengan air mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam. Kemudian, toskan ikan bilis dengan menggunakan kertas dapur.
4. Menggoreng Ikan Bilis
Selepas ikan bilis di toskan, panaskan minyak dalam kuali. Masukkan ikan bilis ke dalam minyak panas dan goreng sehingga ikan bilis menjadi rangup dan garing. Angkat ikan bilis dari minyak dan toskan minyak berlebihan dengan menggunakan kertas dapur.
5. Menggoreng Telur
Seterusnya, panaskan sedikit minyak dalam kuali yang bersih. Pecahkan telur ke dalam kuali dan biarkan ia masak sehingga kuning telur menjadi keras. Angkat telur dan toskan minyak berlebihan dengan menggunakan kertas dapur.
6. Menyusun Nasi Lemak
Apabila nasi lemak sudah masak, gunakan sudip nasi untuk mengambil nasi yang sedikit. Letakkan nasi dalam pinggan dan ratakan permukaannya. Kemudian, letakkan ikan bilis, telur, timun, dan sambal mengikut citarasa di atas nasi. Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti kacang, ayam goreng, atau rendang ikut kesukaan anda.
7. Hidangkan Nasi Lemak
Sekarang, nasi lemak kukus anda siap untuk dihidangkan! Anda boleh menikmatinya dengan teh tarik, kopi, atau minuman kesukaan anda. Selamat mencuba!
Kesimpulan
Nasi lemak kukus adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Ia merupakan hidangan sarapan yang sempurna atau boleh juga dihidangkan untuk makan tengahari atau makan malam. Nasi yang dimasak dengan santan, serta sambal pedas dan ikan bilis yang garing, memberikan kombinasi rasa yang luar biasa. Jangan lupa untuk mencuba resepi nasi lemak kukus ini dan nikmati hidangan Malaysia yang sedap ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!