Mee Kuah Tulang: Makanan Kegemaran Semua Orang
Apa yang lebih menggoda daripada sepinggan mee kuah yang panas dan lezat? Resepi mee kuah tulang adalah salah satu hidangan kegemaran di Malaysia yang pasti memuaskan selera anda. Mee kuah tulang terkenal dengan perpaduan kuah yang kaya dan tulang-tulang yang lembut serta daging yang empuk. Ia adalah hidangan yang sempurna untuk disantap pada sebarang waktu, sama ada sarapan pagi, makan tengahari atau makan malam. Mari kita lihat resepi mee kuah tulang yang sedap ini dan bagaimana anda boleh membuatnya di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulakan proses memasak, pastikan anda telah menyediakan semua bahan yang diperlukan. Untuk resepi mee kuah tulang, anda akan memerlukan:
- 500g mee kuning atau mee segera
- 1/2 kg tulang lembu
- 2 biji bawang besar, dihiris halus
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 2 batang serai, dihiris halus
- 2 sudu besar rempah kari
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk cili
- 2 sudu besar kicap pekat
- Garam dan gula secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara-Cara Memasak
1. Pertama-tama, bersihkan tulang lembu dengan baik dan rebus dalam periuk dengan air yang mencukupi sehingga tulang empuk. Angkat tulang lembu dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai sehingga naik bau.
3. Tambahkan rempah kari, serbuk kunyit, dan serbuk cili ke dalam kuali. Gaul rata dan masak sehingga rempah-rempah tersebut menjadi wangi.
4. Masukkan tulang lembu yang telah direbus ke dalam kuali dan kacau rata dengan rempah-rempah.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali dan biarkan kuah mendidih. Masak kuah selama kira-kira 30 minit supaya perasa rempah dapat meresap ke dalam tulang dan kuah.
6. Sementara itu, rebus mee kuning atau mee segera mengikut arahan di bungkusan.
7. Selepas kuah mee kuah tulang mendidih dan tulang empuk, tambahkan garam, gula, dan kicap pekat ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan kuah masak selama beberapa minit lagi.
8. Apabila mee kuning atau mee segera telah empuk, tos dan letakkan dalam mangkuk.
9. Tuangkan kuah mee kuah tulang yang panas ke dalam mangkuk yang mengandungi mee.
10. Hidangkan mee kuah tulang dengan potongan daun bawang, daun sup, dan cili padi. Anda juga boleh menambahkan sambal belacan untuk memberikan rasa pedas yang lebih.
Kesimpulan
Mee kuah tulang adalah hidangan yang memuaskan dan mengenyangkan. Dengan resepi ini, anda boleh menikmati mee kuah tulang yang sedap di rumah sendiri. Jangan lupa untuk menyediakan semua bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkah dengan teliti. Selamat mencuba dan selamat menikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan anda!