Selamat datang kepada pembaca setia blog ini! Hari ini, kami akan berkongsi resepi mee kari cina yang sedap dan mudah untuk anda cuba di rumah. Mee kari cina merupakan hidangan yang sangat popular di Malaysia, terutamanya di kalangan masyarakat Cina. Ia merupakan perpaduan antara mi kuning yang lembut dan kuah kari yang kaya dengan pelbagai rempah. Jadi, mari kita mulakan!
Bahan-bahan:
1. 300g mi kuning
2. 2 sudu besar minyak sayuran
3. 2 biji bawang besar, dihiris halus
4. 3 ulas bawang putih, ditumbuk
5. 1 inci halia, dihiris halus
6. 2 sudu besar serbuk kari
7. 1 sudu kecil serbuk cili
8. 1 sudu kecil serbuk ketumbar
9. 1 sudu kecil serbuk jintan manis
10. 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
11. 500ml air
12. 200ml santan pekat
13. 2 sudu besar kicap pekat
14. 1 biji tomato, dipotong dadu
15. 1 batang serai, diketuk
16. Garam dan gula secukup rasa
17. Ayam atau daging, dipotong kecil (opsional)
18. Telur rebus (opsional)
19. Daun sup dan daun bawang, dihiris halus untuk hiasan
20. Bawang goreng untuk taburan
Cara-cara:
1. Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga harum.
2. Masukkan serbuk kari, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, dan serbuk kunyit. Gaul rata dan biarkan rempah masak selama beberapa minit.
3. Jika menggunakan ayam atau daging, masukkan potongan-potongan tersebut ke dalam kuali dan masak sehingga empuk.
4. Masukkan air, santan pekat, kicap pekat, tomato, dan serai. Biarkan kuah mendidih dan masak selama 15-20 minit.
5. Sementara itu, rebus mi kuning mengikut arahan pada pembungkusan. Tiris dan sisihkan.
6. Setelah kuah kari masak, tambahkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan kuah mendidih sebentar lagi.
7. Untuk menyajikan, letakkan mi kuning dalam mangkuk dan tuangkan kuah kari di atasnya. Hias dengan daun sup, daun bawang, telur rebus, dan bawang goreng.
8. Mee kari cina siap untuk dinikmati!
Kesimpulan
Resepi mee kari cina ini adalah sangat mudah dan boleh disediakan dengan cepat di rumah. Rasa kuah kari yang kaya dan lembut akan memukau selera anda. Anda juga boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti ayam atau daging untuk menambah kelezatan hidangan ini. Jadi, jangan malu untuk mencubanya sendiri di rumah. Selamat mencuba!
Sekian untuk resepi mee kari cina yang sedap dan mudah ini. Semoga anda berjaya menyediakannya di rumah. Jumpa kita lagi dalam artikel menarik lainnya. Selamat mencuba!