Selamat datang kembali di artikel kami yang kali ini akan memberikan resepi ikan kerisi masak asam yang sedap dan mudah untuk anda coba di rumah. Ikan kerisi merupakan salah satu jenis ikan yang banyak ditemui di Malaysia. Rasanya yang lezat dan dagingnya yang empuk membuat ikan kerisi menjadi pilihan yang tepat untuk diolah menjadi hidangan yang menggugah selera. Salah satu cara yang populer untuk mengolah ikan kerisi adalah dengan masak asam. Simaklah resepi berikut ini untuk mengetahui cara membuat ikan kerisi masak asam yang sedap dan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 500 gram ikan kerisi (boleh diganti dengan jenis ikan lainnya seperti ikan tenggiri atau ikan merah) 2. 5 ulas bawang merah 3. 3 ulas bawang putih 4. 2 cm halia 5. 2 batang serai 6. 5 biji cili merah 7. 5 biji cili api 8. 1 biji limau kasturi 9. 2 sudu besar asam jawa 10. 1 sudu besar gula 11. Garam secukup rasa 12. Minyak untuk menumis 13. Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Pertama, bersihkan ikan kerisi dengan air bersih dan lumurkan sedikit garam pada ikan. Biarkan selama beberapa saat agar garam meresap ke dalam ikan. Kemudian bilas dengan air bersih lagi. Tiriskan ikan kerisi.
2. Seterusnya, hiris halus bawang merah, bawang putih, halia, serai, cili merah, dan cili api. Pastikan anda hiris semua bahan dengan ukuran yang seragam untuk menghasilkan hidangan yang enak.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan yang telah dihiris hingga harum. Pastikan api tidak terlalu besar agar bahan-bahan tidak gosong.
4. Masukkan asam jawa yang telah dilarutkan dalam air. Kacau rata dan biarkan air mendidih sebentar.
5. Setelah itu, masukkan ikan kerisi ke dalam kuali. Pastikan ikan terendam sepenuhnya dalam kuah asam. Biarkan ikan masak dalam kuah asam selama beberapa minit.
6. Sementara itu, ambil air limau kasturi dan perah airnya. Tuangkan air limau kasturi ke dalam kuali dan kacau rata. Air limau kasturi akan memberikan rasa segar pada hidangan ikan kerisi masak asam.
7. Tambahkan gula dan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan ikan kerisi masak dalam kuah asam selama beberapa minit lagi.
8. Setelah ikan kerisi matang dan kuah asam mengental, hidangan ikan kerisi masak asam siap untuk disajikan. Hidangkan ikan kerisi masak asam dengan nasi panas dan sambal belacan untuk menambah selera.
Kesimpulan:
Ikan kerisi masak asam adalah hidangan yang sangat lezat dan menyegarkan. Kuah asam yang kaya dengan rasa dan aroma yang khas akan memanjakan lidah anda. Tidak hanya itu, ikan kerisi yang empuk dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Anda juga dapat menyesuaikan rasa kuah asam sesuai dengan selera anda dengan menambah atau mengurangi jumlah bahan seperti asam jawa, gula, dan garam. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resepi ikan kerisi masak asam ini di rumah. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel kami tentang resepi ikan kerisi masak asam yang sedap dan mudah. Kami harap anda menikmati hidangan ini dan berhasil membuatnya di rumah. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!