Selamat Datang Pembaca Setia!
Jika anda mencari hidangan yang sedap, mudah dan menyenangkan, tidak ada yang lebih baik daripada resepi ikan siakap sweet sour. Ikan siakap yang segar dan manis dipadukan dengan saus asam manis yang lezat, pasti akan memanjakan lidah anda. Jadi, jom kita mulakan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1. 1 ekor ikan siakap (lebih kurang 500g)
2. 2 biji bawang besar, dipotong dadu
3. 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
4. 1/2 biji lobak merah, dipotong julienne
5. 1/2 biji timun, dipotong dadu
6. 1/2 biji bawang besar hijau, dipotong julienne
7. 2 biji cili merah besar, dipotong julienne
8. 1/2 cawan sos tomato
9. 1/4 cawan sos cili
10. 2 sudu besar sos ikan
11. 2 sudu besar gula
12. 2 sudu besar cuka makanan
13. Garam secukup rasa
14. Minyak untuk menggoreng
Cara-Cara Memasak:
1. Bersihkan ikan siakap dan potong menjadi beberapa bahagian. Lumurkan garam pada ikan dan biarkan selama 10 minit.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan siakap hingga keemasan. Angkat dan toskan minyak.
3. Dalam kuali yang sama, tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum. Masukkan lobak merah, timun, bawang hijau dan cili merah. Gaul rata selama 2-3 minit.
4. Masukkan sos tomato, sos cili, sos ikan, gula, cuka makanan dan sedikit garam. Kacau rata hingga semua bahan tercampur.
5. Masukkan ikan siakap yang telah digoreng tadi ke dalam kuali. Gaul rata dengan saus sehingga ikan benar-benar dilapisi dengan saus.
6. Tutup kuali dan biarkan ikan siakap masak dalam saus selama 5-7 minit. Pastikan ikan masak dengan sempurna dan saus meresap ke dalam ikan.
7. Angkat ikan siakap sweet sour dan hidangkan di atas pinggan hidangan. Taburkan sedikit daun bawang atau daun ketumbar untuk hiasan.
Kesimpulan:
Ikan siakap sweet sour adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Kelembutan ikan yang dipadukan dengan saus asam manis yang sedap, pasti akan memuaskan selera anda. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dengan mudah dan cepat. Jangan lupa kongsikan hidangan ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!