Selamat datang pembaca setia! Kali ini, kami akan membagikan resepi ikan bawal sweet sour yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Ikan bawal sweet sour merupakan hidangan yang sangat populer di Malaysia, dengan kombinasi rasa manis dan asam yang sempurna. Jadi, jika Anda ingin mencoba resepi ini di rumah, ikuti langkah-langkah berikut ini dan buatlah hidangan yang lezat ini untuk keluarga Anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat ikan bawal sweet sour:
- 1 ekor ikan bawal, bersihkan dan lumuri dengan garam secukupnya
- 2 sendok makan tepung jagung
- Minyak untuk menggoreng
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 inci jahe, parut halus
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan saus plum
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Langkah-langkah Memasak:
Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan di atas, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat ikan bawal sweet sour yang lezat:
- Pertama, lumuri ikan bawal dengan garam secukupnya dan diamkan selama 15 menit.
- Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih untuk menghilangkan rasa garam yang berlebih.
- Keringkan ikan menggunakan tisu dapur atau kain bersih.
- Taburkan tepung jagung pada ikan secara merata, pastikan seluruh permukaan ikan terbalut tepung jagung.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, kemudian goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat ikan dan tiriskan.
- Sementara itu, panaskan sedikit minyak dalam wajan lain dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan wortel. Tumis hingga sayuran menjadi sedikit lunak.
- Masukkan saus tomat, saus cabai, saus plum, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda.
- Tuang air secukupnya untuk menciptakan saus yang cukup kental.
- Masak saus hingga mendidih, kemudian masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
- Setelah saus mengental, masukkan ikan bawal yang telah digoreng tadi ke dalam saus. Aduk rata dan pastikan ikan terbalut dengan saus.
- Biarkan ikan bawal sweet sour mendidih selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.
- Angkat ikan bawal sweet sour dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan:
Resepi ikan bawal sweet sour ini sangat mudah untuk diikuti dan hasilnya sangat memuaskan. Dengan kombinasi rasa manis dan asam yang khas, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resepi ini di rumah dan berikan kejutan kuliner kepada keluarga Anda. Selamat mencoba!
Hingga jumpa kembali di artikel menarik lainnya!