Pembukaan
Selamat datang kembali di blog kami yang menyajikan berbagai resep makanan yang lezat dan menggugah selera. Kali ini, kami akan membagikan resep nasi Arab kambing yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Nasi Arab kambing adalah hidangan khas Timur Tengah yang terkenal dengan cita rasa rempah yang kaya dan daging kambing yang lembut. Jadi, jika Anda pecinta masakan Timur Tengah, Anda tidak boleh melewatkan resep ini!
Bahan-bahan
Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
- 1 kg daging kambing, potong dadu
- 500 gram nasi basmati
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok teh bubuk jintan
- 2 sendok teh bubuk kari
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh bubuk lada hitam
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk merica
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cengkeh
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pertama: Mempersiapkan Daging Kambing
Pertama-tama, marinate daging kambing dengan campuran bubuk jintan, bubuk kari, bubuk kayu manis, bubuk lada hitam, bubuk kunyit, bubuk paprika, bubuk merica, bawang putih, dan bawang merah. Pastikan semua bahan tercampur rata dan biarkan daging meresap selama minimal 1 jam di dalam lemari es.
Langkah Kedua: Menggoreng Daging Kambing
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam. Goreng daging kambing yang telah dimarinasi hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan daging dari minyak.
Langkah Ketiga: Membuat Nasi Arab
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan daun salam, serai, dan cengkeh ke dalam air mendidih. Kemudian, masukkan nasi basmati dan masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan nasi.
Langkah Keempat: Menggoreng Bumbu
Panaskan minyak zaitun dalam wajan yang besar. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Kemudian, masukkan daging kambing yang telah digoreng ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
Langkah Kelima: Menghidangkan Nasi Arab Kambing
Pindahkan nasi basmati ke piring saji. Letakkan daging kambing di atas nasi. Sajikan nasi Arab kambing dengan salad, acar timun, dan saus mint. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Itulah resep nasi Arab kambing yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang autentik dan enak. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan berbagi dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!