Hai pembaca setia! Apa kabar? Kali ini kita akan berbagi resep yang sangat spesial dan lezat, yaitu nasi beriani ayam masak merah. Siapa yang tidak suka dengan hidangan yang satu ini? Rasanya yang kaya dan aroma rempah yang menggoda pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1. 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 3 gelas beras basmati
3. 2 sendok makan minyak sayur
4. 2 sendok makan mentega
5. 2 batang serai, memarkan
6. 4 lembar daun pandan
7. 1 cup santan kelapa
8. 1 sendok teh garam
9. 1 sendok teh lada bubuk
10. 1 sendok teh jintan
11. 1 sendok teh ketumbar bubuk
12. 1 sendok teh kunyit bubuk
13. 1 sendok teh serbuk kari
14. 1 sendok teh paprika
15. 1 sendok teh air asam jawa
16. 1 sendok teh gula
17. 2 biji bawang merah, haluskan
18. 4 siung bawang putih, haluskan
19. 2 cm jahe, parut
20. 2 cm lengkuas, iris tipis
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, rendam beras basmati dalam air selama 30 menit untuk membuatnya lebih empuk saat dimasak.
2. Sementara itu, panaskan minyak sayur dan mentega dalam wajan besar. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan serai, daun pandan, dan rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, kunyit, serbuk kari, dan paprika. Aduk rata.
4. Tambahkan daging ayam dan aduk hingga merata dengan bumbu. Biarkan ayam matang dan meresap selama sekitar 10 menit.
5. Setelah itu, masukkan santan kelapa dan aduk rata. Biarkan mendidih dan masak hingga ayam benar-benar empuk.
6. Sambil menunggu ayam matang, Anda bisa memasak nasi beriani. Cuci beras yang telah direndam tadi hingga bersih, kemudian tiriskan.
7. Rebus air dalam panci besar dan masukkan beras, garam, dan daun pandan. Masak hingga nasi matang dan kering.
8. Setelah nasi matang, sisihkan dan biarkan sedikit dingin. Lalu, aduk rata nasi dengan sedikit minyak untuk menghindari nasi menjadi lecek.
9. Sekarang, saatnya menyajikan hidangan ini. Taruh nasi di piring saji dan tambahkan ayam masak merah di atasnya. Anda juga bisa menambahkan irisan telur rebus atau acar sebagai pelengkap.
10. Nikmati hidangan nasi beriani ayam masak merah ini selagi hangat. Rasakan sensasi rempahnya yang menggugah selera.
Kesimpulan:
Nasi beriani ayam masak merah adalah hidangan yang sempurna untuk mengisi perut Anda. Rasa rempah yang kaya dan lezatnya daging ayam yang empuk pasti akan membuat Anda ketagihan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan berikan kejutan kuliner kepada keluarga Anda. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!