Ayam masak stim adalah salah satu hidangan yang popular di Malaysia. Hidangan ini sangat sesuai untuk dihidangkan pada waktu tengah hari atau malam. Ayam yang dimasak dengan cara ini mempunyai rasa yang lezat dan tekstur yang lembut. Jom kita lihat bagaimana untuk menyediakan hidangan yang sedap ini!
Untuk memulakan resepi ini, anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
– 1 ekor ayam (potong kepada bahagian yang sesuai)
– 2 biji bawang besar (hiris halus)
– 3 ulas bawang putih (cincang halus)
– 1 inci halia (hiris halus)
– 2 batang serai (hancurkan)
– 5 kuntum cili padi (hiris halus)
– 2 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu teh serbuk jintan manis
– Garam secukup rasa
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis
Pertama, panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai sehingga harum.
Kemudian, masukkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, dan serbuk jintan manis. Gaulkan kesemua bahan sehingga rata.
Seterusnya, masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam kuali. Goreng ayam sehingga separuh masak dan berwarna keemasan.
Tambahkan air secukupnya ke dalam kuali. Pastikan air cukup untuk merebus ayam dan menghasilkan kuah yang sedap.
Setelah itu, masukkan cili padi yang telah dihiris halus ke dalam kuali. Kacau rata bahan-bahan dalam kuali.
Tambahkan garam secukup rasa ke dalam kuali. Korek rasa untuk memastikan perasaan garam adalah seimbang.
Tutup kuali dan biarkan ayam masak dalam api perlahan selama kira-kira 30 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
Semasa menunggu ayam masak, anda boleh menyediakan nasi putih atau nasi tomato sebagai hidangan sampingan.
Setelah ayam masak, angkat ayam dari kuali dan hidangkan pada pinggan saji.
Siramkan kuah ayam secara melimpah-limpah ke atas ayam. Kuah yang sedap ini akan memberikan rasa yang lebih lezat kepada hidangan.
Siap! Ayam masak stim yang sedap dan lezat sudah siap untuk dihidangkan. Anda boleh menikmati hidangan ini dengan nasi putih atau nasi tomato.
Kesimpulan
Ayam masak stim adalah hidangan yang mudah dan sedap untuk disediakan di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menikmati hidangan yang lezat ini tanpa perlu pergi ke restoran. Cuba resepi ini di rumah dan nikmati masakan yang sedap bersama keluarga dan rakan-rakan anda!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!