Resepi Nasi Ulam Kelantan Yang Sedap Dan Nikmat
Resepi Nasi Ulam Kelantan Yang Sedap Dan Nikmat

Resepi Nasi Ulam Kelantan Yang Sedap Dan Nikmat

Pengenalan

Selamat datang kepada pembaca setia! Pada artikel kali ini, kita akan membincangkan tentang resepi nasi ulam Kelantan yang sedap dan nikmat. Nasi ulam merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat popular di negeri Kelantan. Hidangan ini terkenal dengan keunikan dan kelezatannya yang tidak dapat ditemui di tempat lain. Jadi, jika anda ingin mencuba hidangan yang berbeza, ikuti dengan teliti langkah-langkah resepi nasi ulam Kelantan berikut!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulakan proses memasak, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu disediakan:

  • 2 cawan beras
  • 1 cawan daun kesum (dihiris halus)
  • 1 cawan daun pegaga (dihiris halus)
  • 1 cawan daun selom (dihiris halus)
  • 1 cawan daun kari (dihiris halus)
  • 1 cawan daun pudina (dihiris halus)
  • 1 cawan serai (dihiris halus)
  • 1 cawan bawang goreng
  • 1 cawan ikan bilis goreng
  • 1 cawan kelapa parut (dibakar hingga keperangan)
  • 1 cawan kacang panjang (dihiris halus)
  • 1 cawan kobis (dihiris halus)
  • 1 cawan ulam raja (dihiris halus)
  • 1 cawan daun kunyit (dihiris halus)
  • Garam secukup rasa
  • Minyak masak secukupnya

Cara Memasak

Setelah semua bahan-bahan disediakan, ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak nasi ulam Kelantan yang sedap dan nikmat:

Langkah 1: Membasuh dan Mengukus Beras

Pertama sekali, basuh bersih beras dengan air yang mengalir. Kemudian, masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam periuk pengukus. Kukus beras sehingga masak dan lembut.

Langkah 2: Menyediakan Ulam-ulaman

Sementara itu, bersihkan dan potong semua ulam-ulaman seperti daun kesum, daun pegaga, daun selom, daun kari, daun pudina, serai, kacang panjang, kobis, ulam raja, dan daun kunyit. Hiris halus semua ulam-ulaman tersebut untuk dijadikan acuan nasi ulam.

Langkah 3: Menggoreng Ikan Bilis dan Bawang Goreng

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan ikan bilis yang telah dicuci bersih. Goreng ikan bilis sehingga rangup dan garing. Kemudian, angkat ikan bilis dan toskan minyaknya. Setelah itu, goreng bawang merah dan bawang putih hingga keperangan. Angkat bawang goreng dan toskan minyaknya.

Langkah 4: Mencampurkan Bahan-bahan

Selepas beras telah masak, pindahkan beras ke dalam satu bekas besar. Kemudian, masukkan semua ulam-ulaman yang telah dihiris halus tadi ke dalam bekas yang sama. Tambahkan garam secukup rasa dan kacau ratakan beras dengan ulam-ulaman.

Langkah 5: Menyajikan Nasi Ulam Kelantan

Untuk penyajian, letakkan nasi ulam dalam pinggan saji dan hias dengan ikan bilis goreng, bawang goreng, dan kelapa parut yang telah dibakar hingga keperangan. Sajikan nasi ulam dengan hidangan sampingan seperti sambal belacan atau budu.

Kesimpulan

Itulah resepi nasi ulam Kelantan yang sedap dan nikmat. Hidangan ini mempunyai keunikan tersendiri dengan gabungan rasa dan aroma ulam-ulaman yang segar. Jika anda ingin mencuba hidangan tradisional yang berbeza, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi nasi ulam Kelantan ini. Selamat mencuba dan selamat menikmati!

Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!